Корзиночки с бананами и белковым кремом

• Простой рецепт крема
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 7
• Калорий: 287 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: День рождения, Детский праздник, Новый год, Семейный праздник

Фото корзиночек с бананами и белковым кремом.

Как приготовить

1. Муку просеять, смешать с сахарной пудрой и кусочками охлажденного сливочного масла. Порубить муку с маслом в мелкую крошки, добавить молоко и вымесить упругое тесто. Выложить тесто на присыпанную мукой доску и вымешивать еще около 1 минуты. Тесто раскатать толщиной около 5 мм. Разделить на кусочки и раскатать кружочки. Переложить кружки в смазанные маслом формочки. Равномерно наколоть вилкой.

2. Выпекать при 180С около 10 минут, пока тесто не подрумянится.

   

3. Сахар для начинки развести водой и дать закипеть, порезать банан кубиками и опустить в нашу карамель, дать покипеть на медленном огне 3 мин

   

4. белок отделяем от желтка так чтобы не капельки желтка не попало, в абсолютно сухую посуду для взбивания! Начинаем взбивать белок- постепенно всыпая сахар, в конце взбивания добавляем щепотку лимонной кислоты и ванилин, взбиваем до тех пор пока крем перестанет течь даже тогда когда перевернешь посуду с кремом вниз!

   

5. Укладываем банановую смесь в корзинки.

   

6. Украшаем с помощью белкового крема и кулинарного мешка, сверху наши корзинки. Можно столовой ложкой просто выложить крем и посыпать шоколадом или конфитюром.

   

7. Корзинки готовы! Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт крема • Праздничные рецепты • Рецепты на день рождения • Рецепты на новый год.

Ингредиенты на семь порций

• мука 125 г
• сахар 1 ст.л.
• масло сливочное или маргарин 50 г
• молоко 1 ст.л.
• яйца 1 шт.
• сахар 60 г
• лимонная кислота 0.25 ч.л.
• ванилин по вкусу
• банан 1 шт.
• сахар белый 2 ст.л.
• вода 1 ст.л.