Трубочки с кофейным кремом
- Простой рецепт крема
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 228 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Завтрак, Полдник, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Семейный праздник
Хрустящие трубочки и нежнейший кофейный заварной крем. Прекрасные пирожные, нам очень понравились. Долго примерялась к формочкам трубочек (они у нас с моего детства), теперь - они будут в постоянном ходу, и все благодаря интернету и маленьким секретам использования таких формочек, в частности фольга, с ней трубочки отлично снимаются с формы.
Фото трубочек с кофейным кремом.
Как приготовить
-
Берем одну четвертую часть 500 гр упаковки теста. раскатать вдоль, разрезать на 3 полоски примерно 4.5 см шириной. Металлическую формочку обернуть фольгой. Аккуратно намотать тесто на формочку.
-
Взбить желток с половиной чайной ложки сахара. Свободный нижний конец ленты из теста смазать желтком. Чтобы при выпекании трубочка не разворачивалась.
-
Уложить трубочки в форму, выстланную пергаментом, швом вниз. Смазать трубочки желтком. Выпекать при 180 градусах минут 25, (до золотистого цвета).
-
Пока выпекаются трубочки готовим крем. Исходные продукты для крема.
-
Сахар смешать с мукой. Тонкой струйкой влить молоко, размешивая крем, чтобы не было комочков.
-
Варить крем до загустения. В конце положить кусочками шоколад и проварить вместе с ним.
-
Остудить крем, взбить вместе с мягким маслом. Из-за шоколада крем слегка расслаивается, но это никак не сказывается на вкусовых качествах. Украсить тарелку шоколадом (пакетик с кусочками шоколада положила на 7 минут в горячую воду), отрезать кончик и выдавить шоколад на тарелку. Трубочки заполнить с помощью кондитерского мешка (файла), посыпать сахарной пудрой. Приятного праздника!
Рецепт из коллекции: Рецепт крема • Праздничные рецепты • Рецепты на день рождения.
Ингредиенты на три порции
- тесто дрожжевое слоеное 0.25 шт.
- молоко 0.5 стак.
- сахар 0.5 стак.
- мука 2 ст.л.
- шоколад 0.5 шт.
- масло сливочное 100 г
- шоколад темный по вкусу
- ваниль, сахарная пудра по вкусу
- желток 1 шт.
- сахар 0.5 ч.л.
Шу с заварным и малиновым кремом
Крем
Комментарии
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Просто замечательно…
Давненько мы с подругой пробовали приготовить трубочки с кофейным кремом на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что трубочки с кофейным кремом — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила трубочки с кофейным кремом.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
И от меня ссылочка на рецептик корзиночек с кремом.
Скорее бы попробовать)
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Пошла пробовать…)))))
Коллега приготовила трубочки с кофейным кремом.
Никогда вкуснее трубочки с кофейным кремом не пробовала!!!
Всем советую.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Zhendaryova_88, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Большое спасибо за рецепт!
трубочки с кофейным кремом просто супер!!!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Трубочки с кофейным кремом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Шу с яблочно-сливочным кремом
Крем