Мороженое крем-брюле
- Простой рецепт мороженого
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 6
- Калорий: 471 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На ужин, Для детей, На десерт, На праздничный стол
Приготовить мороженое крем-брюле в домашних условиях гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Настоящее натуральное лакомство для всей семьи, что может быть лучше?
Фото мороженого крем-брюле.
Как приготовить
-
Аккуратно отделить белки от желтков (белки не понадобятся в данном случае). Желтки выложить в глубокую мисочку и добавить около 2 столовых ложек сгущенки. Начать взбивать на средней скорости. Постепенно всыпать просеянную муку (можно попробовать в рецепт приготовления мороженого крем-брюле добавить кукурузных крахмал). Следом добавить еще немного сгущенки, продолжая взбивать.
-
2. Молоко отправить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, чуть остудить и влить тонкой струйкой, продолжая взбивать.
-
3. Подготовить водяную баню. Поставить на нее мисочку и, периодически помешивая, уварить немного. Масса должна загустеть, но быть однородной и без комочков.
-
4. Отдельно до плотных пиков взбить сливки. Они должны быть жирными, чтобы мороженое крем-брюле в домашних условиях было вкусным и насыщенным.
-
5. Понемногу ввести сливки в уваренную массу, аккуратно помешивая. Масса должна быть воздушной.
-
6. Осталось только подготовить подходящий контейнер и перелить туда массу. Отправить в морозилку на полчаса, а затем активно взбить погружным блендером. Еще через полчаса снова взбить. Затем через 1 час последний раз. Вот и весь простой рецепт мороженого крем-брюле.
На заметку
Знакомый с детства вкус без труда можно повторить на своей кухне. Этот удивительно простой рецепт мороженого крем-брюле понравится всем сладкоежкам. Попробуйте и вам обязательно понравится.
Рецепт из коллекции: Рецепт мороженого • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты.
Ингредиенты на шесть порций
- Сливки — 0.5 л
- Сгущенка — 100 г
- Молоко — 150 мл
- Желток — 2 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Ванилин — 1 Щепотка
Малиновое мороженое
Мороженое
Комментарии
Я тоже заприметила мороженое крем-брюле, да пока еще руки не дошли.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь мороженое крем-брюле периодически готовим!!!)
Маноковна, спасибо за прекрасный рецепт! мороженое крем-брюле всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала мороженое крем-брюле.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим мороженое крем-брюле на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Забираю мороженое крем-брюле в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт мороженого из вина.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Маноковна, спасибо за новый вариант мороженого крем-брюле.
Нужно будет обязательно попробовать
Маноковна, спасибо большое, за вкусный превкусный мороженое крем-брюле!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо, очень понравилось оформление мороженого крем-брюле!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Маноковна, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех мороженого крем-брюле.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Маноковна! Спасибо за рецепт!
мороженое крем-брюле готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Мороженое пломбир
Мороженое