Мороженое с инжиром и ягодами годжи

• Простой рецепт мороженого
• Время приготовления: 6 ч 45 мин
• Порций: 4
• Калорий: 248 ккал
• Кухня: Итальянская

Фото мороженого с инжиром и ягодами годжи.

Как приготовить

1. Желтки взбить с сахаром, затем, не переставая взбивать, ввести сливки.

2. Перелить смесь в кастрюлю, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения, но не кипятить.

   

3. Ягоды замочить в черносмородиновом ликере.

   

4. Сухой инжир нарезать небольшими кусочками, выложить в маленькую кастрюлю, залить небольшим количеством воды и довести до кипения, затем убавить огонь и слегка уварить.

   

5. Добавить ягоды годжи, все перемешать и снять с огня.

   

6. Соединить инжир и ягоды со сливочной массой, перемешать и остудить.

   

7. Свежий инжир нарезать на восьмушки, добавить в остывшее мороженое и поставить замораживаться в морозильник (или использовать мороженицу).

   

Ингредиенты на четыре порции

• сливки 33-35% - 500 мл
• сахарный песок - 100 г
• ягоды годжи - 50 г
• инжир свежий - 6 шт.
• инжир сушеный - 5 шт.
• яичные желтки - 3 шт.
• черносмородиновый ликер - 50 мл