Мороженое со вкусом пряного чая масала
- Простой рецепт мороженого
- Время приготовления: 13 ч
- Время подготовки: 12 ч
- Порций: 3
- Калорий: 465 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: Сотейник
Фото мороженого со вкусом пряного чая масала.
Как приготовить
-
Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте настояться.
-
В небольшом сотейнике соедините оставшееся молоко, сливки, сахар, щепотку соли и все пряности, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте настояться под крышкой 45 минут.
-
Верните сотейник на огонь, добавьте чайные листья, вновь доведите до кипения, снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 минут.
-
Процедите смесь, удалив чай и пряности, вновь верните смесь на огонь, доведите ее практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.
-
Заморозьте во фризере в соответствии с инструкцией. Переложите мороженое в контейнер и отправьте в морозилку минимум на 4 часа до крепости.
Рецепт из коллекции: Рецепт мороженого • Красивые рецепты.
Ингредиенты на три порции
- Молоко 3,2%-ное 300 мл
- Сливки 30%-ные 200 мл
- Коричневый сахар 85 г
- Соль щепотка
- Гвоздика 4 шт.
- Коробочки кардамона 4 шт.
- Черный перец горошком 3 шт.
- Анис (бадьян) 1 шт.
- Семена кориандра 1/2 чайной ложки
- Молотая корица 1/2 чайной ложки
- Молотый имбирь 1/2 чайной ложки
- Чай ассам 1/4 стак.
- Кукурузный крахмал 3 ч.л.
- Сливочный сыр 50 г
Творожное мороженое
Мороженое
Комментарии
Lyutich_85, спасибо за рецепт мороженого со вкусом пряного чая масала!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею мороженого со вкусом пряного чая масала.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
А я никогда так не готовила мороженое со вкусом пряного чая масала, как-нибудь приготовлю. А пока дума про мороженое с фруктами.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит мороженое со вкусом пряного чая масала
спасибо за рецепт…
Приготовила!!!
lyutich_85, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Скажу честно: не возлагала больших надежд на мороженое со вкусом пряного чая масала (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Lyutich_85, спасибо вам огромное!!!
мороженое со вкусом пряного чая масала супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо, lyutich_85, очень вкусно!
Нямка нямнямка…
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже мороженое со вкусом пряного чая масала получается здорово!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Нежно и оригинально!
спасибо, lyutich_85!
Домашнее мороженое
Мороженое