Нежнейшее ванильное мороженое, приготовленное дома, это сказочное лакомство! Прекрасный десерт, не требующий серьезных временных и материальных затрат, определенно порадует Вас, Вашу семью и друзей! Рецепт очень прост, и что немаловажно не требует обязательного наличия мороженицы.
Стручок ванили разрезать поперек и соскрести все семена ванили ножом (нам понадобится только одна половинка стручка), если Вы используете ванильный экстракт, то переходите сразу к этапу 2.
Молоко налить в небольшую кастрюлю и поставить на средний огонь. Семена и сам стручок отправить в кастрюлю с молоком и довести до кипения. Если вы используете ванильный экстракт, просто добавьте его в молоко и доведите до кипения. Убрать с огня и дать молоку настояться 7-10 мин Далее убираем стручок ванили, он нам не понадобится. Процеживаем молоко через сито.
В отдельной миске взбиваем желтки с сахаром до растворения сахара и побеления массы. Постепенно вливаем молоко к желткам. Получившуюся массу вливаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь до легкого загустения, помешивая лопаткой. Крем не должен получится очень густым, по консистенции напоминает тесто для блинов
Охлажденные сливки взбиваем миксером, начав с минимальной скорости, и доводя до максимальной. Взбитые сливки добавляем к охлажденному (!) крему, и перемешиваем до однородности.
Переливаем массу в емкость и ставим на ночь в морозильник. За это время нужно массу 2-3 раза достать из морозильника и взбить миксером, убрать обратно замораживаться. Это делается для того, чтобы избежать комочков. Разумеется, Вы можете использовать мороженицу, в этом случае, получившуюся массу просто переливаем в мороженицу и ждем:) Мороженое можно подать, шариками, используя специальную ложку или порезать на кубики. Мороженое прекрасно сочетается с любым сиропом/топпингом, ягодами, свежими или консервированными фруктами, тертым или расплавленным шоколадом, вареньем или джемом, порубленными орехами с изюмом. Можно украсить листиками свежей мяты.
Мороженое
Молоко 3,2%-ное 400 мл • Сухое молоко 25 г • Сахар 75 г • Ванильный сахар 10 г • Кукурузный крахмал 2 ч.л....
Мороженое
Мороженое фруктовый лед - это низкокалорийный десерт, который прекрасно подойдет для жаркого дня. А благодаря содержащимся в нем фруктам, он еще и является источником витаминов....
Мороженое
Решила побаловать себя домашним мороженым, а заодно и с вами рецептом поделиться. Мороженое из творога получается очень вкусным, насыщенным и одновременно нежным....
Мороженое
стопроцентно натурально, быстро, вкусно, дети в восторге, и не только они Всего три ингредиента и все - великолепное, домашнее мороженое без консервантов готово! Я огромный любитель еще того мороженого,...
Мороженое
Нет лучшего десерта, чем приготовленный своими руками. Предлагаю вам рецепт замечательного мороженого, которое можно приготовить из яблок....
Мороженое с фруктами
Мороженое
Комментарии
Karinella91, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от мороженого ванильного!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Спасибо, Karinella91!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим мороженое ванильное как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Обязательно попробую мороженое ванильное, это вкусно.
Попробуйте рецепт нежного сливочно-ванильного мороженого, это просто и вкусно.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант мороженого ванильного
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали мороженое ванильное. Спасибо за рецепт!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Karinella91
Приготовила мороженое ванильное на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Karinella91, спасибо огромное за рецепт мороженого ванильного!
делаю уже 5-й раз!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Karinella91, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
мороженое ванильное просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Отлична идея!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Как же хочется мороженого ванильного!!!
Спасибо! Беру в закладки.
Ванильное мороженое
Мороженое