Ванильное мороженое

• Простой рецепт мороженого
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 5
• Калорий: 231 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото ванильного мороженого.

Как приготовить

1. Вливаем сливки в сотейник. Ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим! Как только появятся пузырьки - сразу же снимаем.

2. Этим временем в желтки добавляем сахарную пудру.

   

3. Взбиваем венчиком до однородной и пышной массы.

   

4. Теперь вливаем немного горячих сливок в желтковую смесь, интенсивно помешивая.

   

5. После этого массу вливаем в остальные сливки, перемешиваем.

   

6. Ставим сотейник опять на небольшой огонь и доводим массу до кипения. При этом не забываем все время мешать. Смесь немного загустеет.

   

7. После чего выливаем массу в емкость, в которой будем мороженое охлаждать.

   

8. Ставим в морозилку на часа 3-4. И каждые 15-20 минут массу необходимо интенсивно перемешивать.

   

9. Также можно сразу перелить в формочки для мороженого. Если формочки небольшие, как на фото, то массу не нужно перемешивать каждые 15 минут.

   

10. Рецепт "Ванильное мороженое" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    

Ингредиенты на пять порций

• Сливки 250 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сахарная пудра 50 г
• Ваниль 1 шт