Пастила из яблок и слив с корицей

• Простой рецепт десертов
• Время приготовления: 40 мин
• Время подготовки: 3 д
• Порций: 5
• Калорий: 572 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото пастилы из яблок и слив с корицей.

Как приготовить

1. Приготовим фрукты. Яблоки моем, очищаем от кожуры, нарезаем небольшими дольками, удаляем семенные коробочки. Из сливы удаляем косточки.

2. Высыпаем фрукты в кастрюлю, добавляем 100 мл воды и варим в течение 10-15 минут до мягкости, периодически помешивая. Остужаем до теплого состояния, пюрируем с помощью блендера, добавляем сахар и корицу и еще раз хорошо перемешиваем.

   

3. Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом без запаха и выливаем фруктовое пюре. Слой должен быть 5-7 мм.

   

4. Сушить пастилу можно в духовке (при температуре 100 С с приоткрытой дверцей духовки, примерно 3-4 часа). Или, как я, сушила на свежем воздухе в солнечную погоду. При температуре 39 С на солнце у меня пастила высохла за 3 дня.

   

5. Готовую пастилу переворачиваем бумагой вверх, смачиваем бумагу водой и оставляем на несколько минут. Затем остатки воды убираем бумажным полотенцем и аккуратно снимаем бумагу.

   

6. Нарезаем пастилу полосками.

   

7. Сворачиваем в трубочки. У меня получилось 8 трубочек. Обвязываем пастилу веревочкой, чтобы она не раскручивалась. Храним в герметичной посуде при комнатной температуре.

   

8. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на пять порций

• яблоки - 1 кг
• сливы - 1 кг
• сахар - 100 г
• корица молотая - 1 ч.л.
• растительное масло - 1 ст.л.
• вода - 100 мл
• мята - 1 веточка
• сахарная пудра - 1 ч.л.