Шоколадный magic cake

• Простой рецепт десертов
• Время приготовления: 1 ч
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 9
• Калорий: 77 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
• Способ приготовления: Выпекать
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Ланч, Полдник

Фото шоколадного magic cake.

Как приготовить

1. Включаем духовку на 160 градусов. Смазываем форму 20х20см сливочным маслом.

2. Отделяем белки от желтков и взбиваем их с лимонной кислотой до мягких пиков. Никаких особенных танцев с бубном над белками в этом рецепте не понадобится. Взбили - отставили в сторону.

3. Смешиваем сахар, кофе и желтки миксером до растворения кофе. Добавляем муку, какао и молоко. Тесто ОЧЕНЬ жидкое, поэтому используйте самую глубокую посуду, а лучше блендер.

4. Вводим белки в основную массу, не слишком тщательно перемешиваем ложкой. Пусть на поверхности плавают маленькие островки белков.

5. Переливаем тесто в форму и запекаем 50-60 минут. Не используйте силиконовую форму, потому что тесто обязательно убежит через мягкие бортики.

6. После выпекания обязательно охладите кекс не менее трех часов в холодильнике. На следующий день он еще вкуснее! Приятного аппетита.

Рецепт из коллекции: Рецепт десертов • Праздничные рецепты • Рецепты на день рождения.

Ингредиенты на девять порций

• мука 115 г
• какао 30 г
• сахар 80 г
• яйцо 4 шт.
• молоко 500 мл
• лимонная кислота 1/2 ч.л.
• растворимый кофе 1 ч.л.