Суфле из семги с цитрусовым салатом
- Простой рецепт суфле
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 330 ккал
- Кухня: Французская
- Способ приготовления: Замораживать, охлаждать
- Повод: Обед, Ужин, 8 Марта, Семейный праздник
Очень нежное блюдо. Тает во рту. Особенно необычен салат, сочетание манго и авокадо с апельсиновой заправкой - это что-то нереальное
Фото суфле из семги с цитрусовым салатом.
Как приготовить
-
Подготавливаем ингредиенты (обратите внимание, авокадо и манго должны быть очень спелыми) 2. Порезать копченый лосось и слабой соли на небольшие кусочки.
-
Загрузить все в блендер и взбить до однородной массы 4. Постепенно добавляем сливки, добиваемся нежной консистенции.
-
Разогреть замоченный желатин. Как растворится - снять с огня. 6. Взять бородинский хлеб, обрезать корочки, подсушить в духовке на 180 градусов.
-
Желатин добавить в миску с семгой и взбить венчиком до однородности. 8. Полученную массу поместить в кондитерский мешок.
-
Взять формочки. Выложить их пищевой пленкой (чтобы потом было легче вынимать массу) 10. Из кондитерского мешка наполнить формы. Постучать об стол, чтобы масса плотно уплотнилась.
-
Накрыть хлебом, вырезав его по формочке. 12. Отправить охлаждаться в холодильник
-
13. Готовим заправку для салата. Выжать апельсиновый сок из 1-го апельсина. 14. Взять несколько листочков свежей мяты 15. В блендер вылить сок, добавить оливковое масло и взбить до пены. Добавить ложку горчицы (количество - на вкус), сахар. Взбить до однородности. Заправка готова
-
16. Авокадо и манго нарезать мелкими кубиками, перемешать. Залить заправкой 17. Вытащить мусс из формы на сервировочную тарелку, выложить листья мяты и листики молодой свеклы, добавить кресс-салат. На зелень выкладываем наш салат Суфле из семги с цитрусовым салатом готово.. Приятного аппетита
Рецепт из коллекции: Рецепт суфле • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепт французской кухни.
Ингредиенты на пять порций
- семга копченая 250 г
- семга слабосоленая 250 г
- сливки жирные 200 мл
- манго 1 шт.
- авокадо 1 шт.
- желатин быстрорастворимый 5 г
- хлеб бородинский 5 шт.
- апельсин 1 шт.
- горчица 1 ст.л.
- оливковое масло 20 мл
- сахар 20 г
- мята свежая 10 г
- свекла листовая 20 г
- Кресс-салат 20 г
Мраморное суфле
Суфле
Комментарии
Спасибо, hinge, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Хороший рецептик! :)
Просто замечательно…
Спасибо!!!
суфле из семги с цитрусовым салатом СУПЕР!!!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт мраморного суфле.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала суфле из семги с цитрусовым салатом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Hinge, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить суфле из семги с цитрусовым салатом по этому простому рецептику.
Сделала суфле из семги с цитрусовым салатом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Сливочное суфле
Суфле