Суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем
- Простой рецепт суфле
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 873 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Это чудесное суфле из цветной капусты непременно порадует вас своим приятным сливочным и нежным вкусом. Если вы строго соблюдаете диету и считаете калории, то можете использовать сливки с меньшим процентом жирности либо молоко. Суфле настолько выигрышно и красиво смотрится на столе, что вы можете подать его и своим гостям!
Фото суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем.
Как приготовить
-
В кастрюле вскипятить и посолить воду. Соцветия цветной капусты проварить в течение 5 минут. Затем откинуть цветную капусту на дуршлаг. Измельчить блендером капусту до пюреобразного состояния, досолить по необходимости, поперчить.
-
В сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку. Обжарить до карамельного цвета и орехового аромата (2-3 минуты).
-
Выложить в сковороду пюре из капусты и перемешать.
-
Влить сливки и варить до загустения массы около 5 минут.
-
Очистить морковь и с помощью овощечистки нарезать тонкими лентами. Уложить морковь в миску и залить кипятком на 1-2 минуты.
-
Затем слить горячую воду и залить ледяной водой, либо выложить морковные ленты на лед.
-
Срезать с лука-порея зеленую часть и также залить кипятком на 1-2 минуты и затем, слив горячую воду, залить ледяной водой.
-
Форму выстелить бумагой для запекания (или же, как у меня, использовать алюминиевую форму). Смазать форму сливочным маслом. Чередуя, выложить на дно формы морковь и лук-порей.
-
Сверху выложить капустное суфле. Запекать при температуре 170 градусов около 30 минут.
-
Дать суфле остыть в форме (лучше после остывания поместить на 1 час в холодильник). Выложить на блюдо и нарезать на порционные куски.
-
А теперь наслаждайтесь нежным вкусом пюре! Приятного вам аппетита!
Ингредиенты на четыре порции
- сливки 33-35% - 100 мл
- морковь крупная - 1 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- мука - 3 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- капуста цветная замороженная - 600 г
Цитрусовое суфле
Суфле
Комментарии
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Очень люблю суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Некоторое время назад готовила суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем.
Трубинова, спасибо!!!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему recipelab.ru/deserty/sufle/sufle-iz-pekinskoi-kapusty-i-morkovi.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Я никогда не готовила суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем.
Трубинова, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Трубинова, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Выглядит очень аппетитно
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
суфле из цветной капусты с морковью и луком-пореем у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Сливочное суфле
Суфле