Белые грибы жареные с картошкой

• Простой рецепт грибов
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Порций: 8
• Калорий: 63 ккал
• Кухня: Авторская

Фото белых грибов жареных с картошкой.

Как приготовить

1. Итак, мелко нарежем лук. Обжарим его до мягкости на среднем огне.

2. Затем прямо в лук добавить грибы. Грибы режем пластинками не тонкими. А если вы готовите из соленых, то режьте их, если они слишком уж крупные. При жарке соленые грибы не будет стреляться, если их промыть холодной водой.

3. Итак. Грибы кладем в сковороду. И тоже обжарим, помешивая, на сильном огне, пока не испарится влага и грибы слегка не подрумянятся.

4. Очистим картофель, порежем его тонкими дольками или брусочками. Вынув обжаренные грибы, разогреем оставшееся масло и выложим в него порезанный картофель. Жарим его на сильном огне и без крышки, зажаривая до нижней корочки. Затем картофель перемешаем тщательно, убавим огонь до среднего и жарим уже без крышки, помешивая каждые 3-5 минут. Кстати, помешивайте тонкой лопаткой, и тогда картофель не помнете.

5. Как только картофель будет практически готов, положите к нему грибы, лук и посолите блюдо. Перемешайте все и жарьте еще минут 5. Сверху хорошо бы положить 2-3 лавровых листа. Закройте сковороду крышкой и потомите содержимое 5-10 минут.

Ингредиенты на восемь порций

• Белые грибы - 400 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Картошка - 1 кг
• Растительное масло - по вкусу
• Соль - по вкусу