Запеченные шампиньоны по-итальянски

• Простой рецепт грибов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 6
• Калорий: 121 ккал
• Кухня: Итальянская

Фото запеченных шампиньонов по-итальянски.

Как приготовить

1. Шампиньоны вымыть, отделить ножки от шляпок. Шляпки грибов почистить, аккуратно вырезать мякоть, чтобы не повредить шляпки. Ножки грибов мелко порезать.

2. Козий сыр потереть на средней терке, а голландский - на крупной.

   

3. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла. Чеснок и лук очистить, мелко порезать и обжарить до мягкости. Добавить ножки грибов, жарить 5 минут до золотистого цвета. Снять с огня и остудить. Куриное яйцо сварить, остудить, порезать мелким кубиком. Смешать жареные грибы, яйцо, панировочные сухари, козий сыр.

   

4. Шляпки грибов посолить и поперчить по вкусу, смазать оливковым маслом и наполнить приготовленной начинкой. Форму для запекания смазать маслом, выложить грибы, положить в каждую шляпку кусочек сливочного масла.

   

5. Каждую шляпку посыпать голландским сыром. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 15-20 минут.

   

6. Шампиньоны должны стать мягкими, а начинка золотистой. Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на шесть порций

• шампиньоны - 10 шт.
• яйца куриные - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сыр козий твердый - 80 г
• сыр голландский - 50 г
• оливковое масло - 3 ст.л.
• сливочное масло - 15 г
• сухари панировочные - 1 ст.л.
• перец душистый молотый - ¼ ч.л.
• чеснок - 1 зубчик