Котлеты, запеченные в духовке

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 40 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 8
• Калорий: 198 ккал
• Кухня: Русская

Фото котлет, запеченных в духовке.

Как приготовить

1. Все ингредиенты смешиваете в комбайне не до кашеобразного состояния.

2. Вот только белки от желтков отделите желтки тоже идут в фарш. Белки хорошо взбейте, добавьте их в самом конце. За счет этого котлеты увеличиваются раза в 2 в размере и очень сочные и пышные. Даже когда будете делать фарш, при добавлении белков он у вас будет увеличиваться на глазах.

3. Сформировать из фарша котлеты, запанировать в муке или сухарях и жарить на сковороде-гриль без масла.

4. Можно сделать котлетную запеканку (это уже не для фото, но очень вкусно, сочно и ароматно) :

5. Я кладу в форму для запекания к обжаренным котлетам те овощи, которые есть в наличии: на этот раз капусту, перец стручком и морковь. Капусту большими листами отварила, а так же крупно нашинковала, отварила с другими овощами.

6. Заливаете котлеты соусом и в духовку и до готовности.

7. Соус: полстакана молока - в нем 2 ч. л. муки, размешали и влили это в кипящий стакан молока, размешали, посолили, поперчили, добавили специи, которые вам по душе и туда же грамм 150 тертого сыра.

Рецепт из коллекции: Рецепт котлет • Рецепты в духовке • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на восемь порций

• 1 кг фарша
• 4 яйца
• 1-2 шт. лука
• 2-3 шт. картофеля
• 3-4 зубчика чеснока
• много зелени
• соль
• перец
• 5 кусков хлеба (замоченных в молоке)
• специй много
• 2 ч.л. порошка горчицы или горчица.