Рыбные котлеты из хека

• Несложный рецепт котлет
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 8
• Калорий: 641 ккал
• Кухня: Русская
• Способ приготовления: На плите
• Повод: Обед, Ужин, Банкет

Фото рыбных котлет из хека.

Как приготовить

1. Хека медленно разморозить в холодильнике, отделить филе от кожи и костей.

2. Порезать рыбу крупными кусочками, лук очистить и разрезать на несколько кусочков. Пропустить хека и лук через мясорубку (если вы готовите рыбные котлеты для детей - лучше пропустить дважды, чтобы быть уверенным в отсутствии мелких косточек).

   

3. Хлебный мякиш отделить от корки, залить теплым молоком и оставить на 5-10 минут полностью впитать в себя молоко.

   

4. После этого отжать хлеб от молока, добавить к рыбному фаршу и перемешать.

   

5. Вбить к фаршу сырое яйцо, всыпать манку, добавить паприку, посолить, поперчить и тщательно перемешать все ложкой. Оставить на полчаса, чтобы манная крупа набухла.

   

6. В сковороде разогреть примерно 2-3 ст. л. растительного масла и выложить на нее овальные котлеты из хека (формировать котлеты легче чуть влажными руками). Обжарить их с обеих сторон на сильном огне до румяности, а потом томить до готовности на слабом огне под крышкой примерно 5-7 минут. Подавать рыбные котлеты из хека к столу горячими. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт котлет • Рецепты на ужин • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на восемь порций

• 1,5 кг филе хека
• 2 луковицы
• 200 г белого хлеба
• 100 мл молока
• 1 яйцо
• 4 ст.л. манной крупы
• молотая паприка по вкусу
• соль, перец по вкусу