Рыбные котлеты с манкой
- Простой рецепт котлет
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 218 ккал
- Кухня: Авторская
Вкуснейшие котлеты из нототении с манной крупой
Рыбные котлеты очень вкусные, рыбу для приготовления котлет можете выбирать на свой вкус. Манная крупа в рыбный фарш добавляется для придания им упругости и пышности, с манкой котлеты легко формируются, получаются красивыми, при жарке хорошо держат форму и немного вырастают. Это блюдо как для повседневного меню, так и для праздничного.
Фото рыбных котлет с манкой.
Как приготовить
-
Подготовим необходимые продукты по списку. Котлеты можно готовить практически из любой рыбы. В данном рецепте возьмем замороженные тушки нототении. Нототения довольно костлявая, но для котлет это не страшно. Тушки размораживаем, чистим от чешуи и удаляем плавники. Чтобы рыба легче чистилась, обдаем ее горячей водой.
-
Подготовим необходимые продукты по списку. Котлеты можно готовить практически из любой рыбы. В данном рецепте возьмем замороженные тушки нототении. Нототения довольно костлявая, но для котлет это не страшно. Тушки размораживаем, чистим от чешуи и удаляем плавники. Чтобы рыба легче чистилась, обдаем ее горячей водой.
-
Луковицу разрезаем на 4 части, белый хлеб или булочку ломаем на куски.
-
Подготовленную рыбу, лук и белый хлеб вместе пропускаем через мясорубку. Решетку на мясорубке нужно установить самую мелкую, чтобы хорошо перемололись мелкие косточки.
-
В рыбный фарш добавляем, соль, специи, сметану и яйцо.
-
Фарш хорошо вымешиваем.
-
Всыпаем в рыбный фарш манную крупу.
-
Еще раз тщательно вымешиваем фарш.
-
Формируем из рыбного фарша шарики, набирая его столовой ложкой. Шарики из рыбного фарша складываем на большое блюдо с панировочными сухарями.
-
Затем каждый шарик обильно панируем в сухарях.
-
Из запанированных шариков формируем котлеты.
-
Выкладываем сформированные котлеты в разогретое растительное масло на сковороду и жарим на сильном огне до румяной корочки с одной стороны, буквально минуты 2.
-
Затем котлеты переворачиваем на другую сторону и делаем огонь маленьким.
-
Сковородку с рыбными котлетами накрываем крышкой.
-
Готовим рыбные котлеты под крышкой еще 10 минут на малом огне.
-
Готовые рыбные котлеты снимаем со сковороды.
-
Подаем рыбные котлеты на стол горячими.
Ингредиенты на восемь порций
- Нототения - 800 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйца - 1 шт.
- Манка - 0.5 стак. (200 мл)
- Булочка - 60 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Специи сухие - 1 ч.л.
- Поваренная соль - 1 ч.л.
- Растительное масло - 100 мл
Рыбные котлеты на гриле
Котлеты
Комментарии
Спасибо большое!!!
очень понравилось рыбные котлеты,легко и просто.
Искренне спасибо, Коптелова.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Vkysno, spasibo.
Сегодня приготовила впервые recipelab.ru/goryachee/kotlety/rybnye-kotlety-dve-rybki. Низкий поклон автору рецепта.
Для котлеток вроде не сложно, можно попробовать.
Я котлеты ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Спасибо Коптелова, ты меня спасла!!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Сделала котлеты всё было очень вкусно отличный рецептик
Рыбные котлеты из хека
Котлеты