Что может быть вкуснее домашних супов на обед? Они согревают и утоляют голод. Сегодня я расскажу вам, как приготовить очень вкусный и сытный суп-лапшу куриный домашний.
Сухие грибы залейте 200 мл. теплой воды, добавьте коньяк и щепотку соли. Настаивайте 1 час, затем процедите, промойте грибы и верните в настой. Курицу разрежьте пополам и отварите. Лук разрежьте пополам или на 4 части, морковь нарежьте небольшими кусками и обжарьте вместе с луком на разогретой сковороде без масла. Затем переложите овощи вместе с сельдереем (большие куски) в бульон и продолжайте варить еще 1,5 часа. Затем достаньте овощи вместе с курицей и влейте в бульон настой грибов (вместе с грибами). Варите все на меленьком огне 30 минут. Затем выловите грибы и нарежьте их толстыми полосками.
Для приготовления лапши сухие грибы порубите в муку в кофемолке. В миске смешайте муку, яйцо, грибную муку и молоко, вымесите эластичное и гладкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.
Грибы нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите. В сковороду с растопленным топленым маслом выложите лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте к нему порезанные отварные грибы, готовьте 10 минут, затем опустите в бульон. Тесто на лапшу раскатайте тонко, сверните рулетом и нарежьте тонкими ломтиками, дайте ей подсохнуть 15 минут. Затем отварите в подсоленной кипящей воде около 1 минуты. Бульон доведите до кипения и опустите туда лапшу, варите 3-4 минуты и подавайте к столу.
Такой суп получается вкусным, безумно ароматным и наваристым. Он прекрасно согреет вас в холодную погоду. Важно отметить, что грибы вы можете использовать любые: хоть свежие, хоть замороженные. В процессе приготовления можете отделить курицу от костей и возвратить ее в бульон по желанию. Подавайте суп-лапшу со сметаной и чесноком. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт горячего • Домашние рецепты • Рецепт русской кухни.
Горячее
Не поддавайтесь искушению увеличить огонь, так как яйца начнут готовиться, чего допускать не следует. Так же рекомендуем добавить в соус тертый Пармезан....
Горячее
Куриные потроха 150 г • Куриный суповой набор 250 г • Яйцо куриное 1 шт. • Пшеничная мука 1 стак. • Сливочное масло 70 г • Лук репчатый 1 головка • Морковь 1 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Помидоры 1 шт....
Горячее
Мука пшеничная в/с - 80 г • Яйцо куриное (среднего размера) - 1 шт. • Соль - щепотка...
Горячее
лапша • говядина (вырезка) • лук репчатый • чеснок • кинза • паста томатная • имбирь • соус соевый...
Лапша пшеничная домашняя
Горячее
Комментарии
Viktoriya87, спасибо за рецепт лапши куриной домашней!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Попробовали сегодня лапшу куриную домашнюю, просто класс!!!
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо за информацию!
А какие-то принципиальные отличия от домашней лапши двух видов recipelab.ru/goryachee/domashnyaya-lapsha-dvukh-vidov?
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
лапша куриная домашняя-это моя мечта!)))
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Приготовила мужу лапшу куриную домашнюю.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Готовила лапшу куриную домашнюю на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит лапшу куриную домашнюю:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь лапшу куриную домашнюю периодически готовим!!!)
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Viktoriya87, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
лапшу куриную домашнюю приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Лапша из кабачков
Горячее