Благородные спагетти с авокадо и вялеными томатами

• Простой рецепт макарон и паста
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 2
• Калорий: 155 ккал
• Кухня: Итальянская

Фото благородных спагетти с авокадо и вялеными томатами.

Как приготовить

1. Варим спегетти в подсоленной воде, как указано на упаковке.

2. Лук-шалот чистим и нарезаем очень мелко.

3. Вяленые томаты избавляем от лишнего масла, затем нарезаем кусочками.

4. Без добавления дополнительного масла обжариваем томаты и лук на разогретой сковороде, пока лук не станет прозрачным. Если вы берете вяленые томаты без масла, то оливковое масло добавляем непосредственно в сковороду.

5. Пока лук готовиться, чистим и мелко нарезаем чеснок. Затем отправляем его на немного к томатам и луку.

6. Делим авокадо пополам, избавляем от косточки. Снимаем шкурку с авокадо (если это черное авокадо сорта Хасс, либо, если авокадо не очень спелое, выскребаем содержимое ложкой). Затем слегка проминаем авокадо вилкой. Так, чтобы часть уже стала почти кремовой, а другая осталась небольшими кусочками.

7. Отбрасываем спагетти на дуршлаг, не даем высохнуть. Тут же перемешиваем с томатно-луковой "зажаркой" и авокадо. Подсаливаем, перчим. По желанию посыпаем тертым пармезаном. Приятного итальянского аппетита с Джейми Оливером!

Рецепт из коллекции: Рецепт макарон и паста • Простые рецепты • Рецепт итальянской кухни.

Ингредиенты на две порции

• спагетти - 250 г
• чеснок - 1 стак.
• авокадо - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• перец черный - 1 щепотка
• пармезан - 4 ст.л.