Спагетти с томатами и рикоттой

• Простой рецепт макарон и паста
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 139 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото спагетти с томатами и рикоттой.

Как приготовить

1. Тонко нарежьте 4 зубчика чеснока, перец и лук, затем разрежьте помидоры на 4-6 частей.

2. Насыпьте чеснок в большую сковороду с антипригарным покрытием, поставьте ее на средний огонь, добавьте оливковое масло. Жарьте, пока чеснок слегка не подрумяниться, затем положите в сковороду лук, перец, и жарьте еще 2-3 минуты. Затем добавьте помидоры и готовьте 10 минут.

   

3. Влейте вустерширский соус и несколько ложек воды. Готовьте примерно 5-7 минут, помешивая, пока жидкость не выпариться, а овощи не карамелизируются. Приправьте тимьяном и дайте немного остыть.

   

4. Вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды. Поместите спагетти и варите по инструкции на упаковке, но на 2 минуты меньше. Откиньте спагетти на дуршлаг, сохранив стакан воды от варки. Спагетти переложите в сковороду к соусу.

   

5. Перемешайте с соусом, добавьте арахисовое масло и разложите по 4 тарелкам, выложив сверху кусочки рикотты. Можно по желанию приправить бальзамическим уксусом. Приятного аппетита.

   

Ингредиенты на четыре порции

• тимьян свежий - 10 г
• чеснок - 4 зубчика
• лук белый - 1 шт.
• перец красный - 1 шт.
• помидоры - 500 г
• рикотта - 250 г
• спагетти - 320 г
• вустерширский соус - 1 ст.л.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• арахисовое масло Biolio - 1 ч.л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу