Спагетти аматричана по-домашнему
- Простой рецепт макарон и паста
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 9
- Калорий: 88 ккал
- Кухня: Авторская
Аматричана - название итальянского соуса, в оригинальном рецепте в него входит свиная щековина, сыр Пекорино и помидоры. Аматриче - городок в провинции Риети. Первое упоминание об этом соусе встречается в кулинарной книге 1790 года выпуска. Ее написал римский повар Франческо Леонарди.
Фото спагетти аматричана по-домашнему.
Как приготовить
-
Нагреть столовую ложку оливкового масла в сковороде большого размера. Мелко порубить репчатый лук, обжарить в течение пяти минут. Затем добавить измельченный чеснок и жарить еще одну минуту. Следующий ингредиент - бекон, порезанный мелкими кусочками.
-
Прогревать еще 10-12 минут, помешивать. Бекон должен приобрести золотистую корочку, стать хрустящим. Нарезать очищенный от семян горький перец чили на крупные куски, добавить к нему листья базилика, мелко порубить. Полученную острую смесь добавить в обжарку, туда же всыпать очищенные кедровые орешки, перемешать.
-
Влить белое вино, содержимое банки томатов в собственном соку, соль и перец. Тушить на тихом огне в течение 10-15 минут. Отварить спагетти так, как указано на упаковке. Смешать с полученным соусом, разложить в тарелки, посыпать спагетти Аматричана тертым сыром Пармезан.
На заметку
При подаче блюдо можно посыпать зеленью петрушки, кинзы.
Рецепт из коллекции: Рецепт макарон и паста • Легкие рецепты • Домашние рецепты.
Ингредиенты на девять порций
- спагетти 250 г
- бекон 125 г
- кедровые орехи 100 г
- вино белое 50 мл
- перец чили 1 шт.
- помидоры (рубленые) 1 банка
- сыр пармезан 1/2 стак.
- лук репчатый 1 головка
- базилик 1 горсть
- чеснок 2 зубчика
- перец черный молотый
- масло оливковое
- соль
Спагетти с беконом
Макароны и Паста
Комментарии
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Очень простой рецепт спагетти аматричана по-домашнему, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть спагетти аматричана по-домашнему из магазина.;)
Спасибо Вам, ichurd, за рецепты.
Ichurd, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Очень красиво! И вкусно!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Очень красивая и оригинальная подача спагетти аматричана по-домашнему.
Рецепт супер, спасибо!
Довольна спагетти с тунцом. Попробуйте приготовить.
Просто фантастика!!!
наконец спагетти аматричана по-домашнему приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, ichurd!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Рецепт отличный!
делаю спагетти аматричана по-домашнему регулярно.
Ichurd!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила спагетти аматричана по-домашнему, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
ichurd спасибо вам огромное!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Очень своевременно выставлен рецепт. ichurd, Спасибо!
Сегодня приготовила, получилось спагетти аматричана по-домашнему не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Приготовила спагетти аматричана по-домашнему-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Спагетти аматричана по-домашнему просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Наконец то сделала спагетти аматричана по-домашнему- объедение!!!
Спагетти с лососем
Макароны и Паста