Спагетти с треской и копченым лососем

Рецепт от таня
  • Простой рецепт макарон и паста
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 600 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Специальное оборудование: Сковорода алюминиевая, Каучуковая пробка, Кастрюля для пасты
Рецепт спагетти с треской и копченым лососем

Фото спагетти с треской и копченым лососем.

Как приготовить

  1. Нарезаем треску на средние куски размером около 1 см

  2. Разогреваем на сковороде оливковое масло и бросаем треску, чтобы она обжарилась сверху до золотистой корочки. Около 2-3 минут на сильном огне постоянно помешивая

  3. Затем добавляем нарезанный кубиками фенхель и полукольцами порей, убавляем огонь и тушим еще 2-3 минуты

  4. Потом добавляем нарезанный кубиками копченный лосось, каперсы и белое вино и тушим около 2 минут

  5. Добавляем сливки и тушим еще 2-3 минуты и снимаем с огня сохраняя соус теплым

  6. В это время начинаем отваривать спагетти (можно заменит на фузилли, пенне или тальятелли) согласно инструкции на упаковке. За 2-3 минуты отливаем половник отвара из под спагетти для соуса. Сохраняем его в чашке.

  7. По готовности спагетти хорошо перемешиваем их в миске с соусом и добавляем по немногу отвар, чтобы соус был не слишком сухой

  8. Мелко рубим петрушку (либо кинзу) удалив предварительно стебли

  9. Подаем спагетти с соусом посыпав сверху мелко нарубленной петрушкой

На заметку

Если хотите сделать блюдо менее жирным уменьшите количество сливок в 2 раза. Берите бескостное филе трески, лучше всего Лойн Трески или тщательно удалите все мелкие кости.

Рецепт из коллекции: Рецепт макарон и паста • Рецепты на сковороде • Рецепт итальянской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

  • Спагетти 500 г
  • Копченый лосось 200 г
  • Фенхель 1 головка
  • Белая часть лука-порей 1 шт.
  • Белое сухое вино 50 мл
  • Рубленая петрушка 2 столовые ложки
  • Маринованные каперсы 2 столовые ложки
  • Сливки 20%-ные 50 мл
  • Филе трески 2 куска

Комментарии

3.8 / 5
longarowa1999
longarowa1999

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

vera71
vera71

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Асия Хорунжая
Асия Хорунжая

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

estesus
estesus

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит спагетти с треской и копченым лососем.

Вуберман Римма
Вуберман Римма

А меня удивил рецепт спагетти с тунцом. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

yulya
yulya

Спасибо, таня, за изумительный рецепт спагетти с треской и копченым лососем!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Елизарьева Маша
Елизарьева Маша

Очень интересный рецепт спагетти с треской и копченым лососем, сегодня обязательно попробую приготовить.

runeass
runeass

Спасибо за рецепт, готовила спагетти с треской и копченым лососем на день рождения сестры
Всем понравилось

Кротова София
Кротова София

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать спагетти с треской и копченым лососем, но вышло вкусно!

yelya
yelya

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже спагетти с треской и копченым лососем получается здорово!