Кролик-гриль в духовке

• Простой рецепт мяса
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Порций: 2
• Калорий: 257 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото кролика-гриля в духовке.

Как приготовить

1. Берем тушку кролика (у меня половина). Тщательно вымываем и обрезаем излишки жира.

2. Натираем тушку солью и смесью перцев. Добавляем кефир и зелень по вкусу (у меня укроп и петрушка). Кролик должен промариноваться минимум 2 часа. Я оставила в холодильнике на ночь.

   

3. Далее насаживаем на шампур и закрепляем с двух сторон специальными фиксаторами.

   

4. Ставим на низ противень с водой. Кролика будем готовить двумя способами для того, чтобы он не был сухим. Сначала ставим на 200 С на нижней конфорке (периодически подливая воду) на 30 минут. Затем включаем гриль на 40 минут. Сам вертел должен крутиться и на нижней, и на верхней конфорке для равномерности.

   

5. Наш кролик готов. На гарнир я сделала легкий салат из яблок и сельдерея, заправив ложкой оливкового масла, французской горчицей и базиликом. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт мяса • Легкие рецепты • Рецепты в духовке • Рецепт домашней кухни.

Ингредиенты на две порции

• кефир - 250 мл
• соль морская - 2 ч.л.
• перец черный молотый - 1 ч.л.
• зелень рубленая - 1 пучок
• кролик тушка - ½ шт.