Хочу вам показать, как приготовить утиные ножки в духовке, чтобы они получились нежными, сочными и ароматными. Мариновать ножки придется долго, но результат оправдывает ожидания!
Для начала утиные ножки нужно хорошенько вымыть и просушить при помощи бумажного полотенца. Затем понадобятся 2 столовые ложки крупной соли. Натрите ею ножки. Теперь мясо с солью необходимо накрыть пленкой или другой тарелкой и отправить в холодильник минимум на 12 часов.
Когда подошло отведенное время, мясо нужно очень хорошо вымыть, чтобы на нем не осталось соли. Теперь возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом, выложите туда мясо. Добавьте розовый и черный перец, розмарин и по вкусу немного гвоздики.
Запекать ножки в духовке нужно при минимальной температуре. Время их приготовления - около 4 часов. Поскольку мясо мы будем не жарить, а томить, оно станет мягким и нежным.
Для подачи утки используйте жир, который остался в форме, запеките в нем грушу. Вырежьте из нее сердцевину, налейте внутрь жир и поставьте в духовку на средний огонь на 15 минут. Выложите утиную ножку и грушу на блюдо, украсьте розмарином и другой зеленью.
Если вы собрались подавать утку, например, с картофелем, то его можно обжарить на жире, который собрался в форме при томлении утиных ножек в духовке. Так вы добьетесь еще больше гармонии в блюде. Если у вас нет свежего розмарина, то его можно заменить на сушеные листики или порошок розмарина. К этому блюду отлично подходит апельсиновый или клюквенный соус.
Рецепт из коллекции: Рецепт мяса • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты в духовке • Рецепт русской кухни.
Мясо
Это невероятно вкусный, но довольно простой рецепт курицы с брокколи в духовке. Блюдо получается сочное, нежное, а главное - приготовленное без лишнего жира и масла....
Мясо
Удивительно нежный и ароматный заяц в духовке с картошкой! Готовь и ты Такое мясо, как дичь, часто получается жестким. А это - нежное, сочное, да еще и с гарниром сразу!...
Мясо
Если у вас намечается праздничное застолье, вы обязаны знать, как приготовить свинину в фольге в духовке. Блюдо получается очень сытным, ведь запекаются цельные куски отборной свинины. Очень вкусно!...
Мясо
кефир - 250 мл • соль морская - 2 ч.л. • перец черный молотый - 1 ч.л. • зелень рубленая - 1 пучок • кролик тушка - ½ шт....
Куриные ножки в мешочке
Мясо
Комментарии
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик утиных ножек в духовке
Супер!
Не умею готовить в принципе вообще, а утиные ножки в духовке сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
утиные ножки в духовке съели за один присест!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Еще ни разу не готовила курицу с баклажанами в духовке, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Это какой-то шедевр!!!
caraleso, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Красиво, вкусно, класс просто!
Спасибо, рецептик замечательный
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Очень простой рецепт утиных ножек в духовке, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть утиных ножек в духовке из магазина.;)
Спасибо Вам, caraleso, за рецепты.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Утиные ножки в духовке — просто СУПЕР!!!
Мясо Дипломат в духовке
Мясо