Кролик в горшочках с картошкой

• Простой рецепт мяса
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 4
• Калорий: 129 ккал
• Кухня: Авторская

Фото кролика в горшочках с картошкой.

Как приготовить

1. Кролик в горшочках с картошкой - потрясающе вкусное и сытное второе блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и на праздничный стол. Мясо получается очень нежным и просто тает во рту. В дополнение с горшочками можно подать свежие овощи или соленья. Я готовила кролика в горшочках впервые, и мне показалось, что это самое вкусное блюдо, которое я когда-либо запекала подобным образом.

2. Итак, подготовить для приготовления кролика в горшочках с картошкой все необходимые ингредиенты. У меня получилось 4 горшочка.

3. Кролика разрезать на порционные кусочки, тщательно промыть проточной водой и выложить на бумажные салфетки. Предварительно кролика можно выдержать в воде 30-60 минут, но это не обязательно.

   

4. Картофель вымыть щеткой, почистить и нарезать ломтиками среднего размера. Посыпать картофель приправой и солью, перемешать.

   

5. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить кусочки кролика и немного обжарить, добавить репчатый лук, нарезанный четвертькольцами. У меня была крупная луковица, если возьмете меньшего размера, то лучше использовать две. Обжарить, чтоб лук стал прозрачным, но не зажаривать. Кролика посолить и посыпать приправой хмели-сунели.

   

6. В горшочки выложить части кролика вместе с луком, стараясь распределить все равномерно. Положить в каждый горшочек по чайной ложке томатного кетчупа.

   

7. Затем наполнить горшочки до верха картофелем. Посыпать сверху молотым перцем и положить по крупному зубку чеснока. В каждый горшочек налить теплую воду - приблизительно чуть больше половины. Накрыть горшочки крышками.

   

8. Включить духовку на 200 градусов и поставить горшочки с кроликом и картошкой в слегка теплую духовку. Готовить 45 минут. Затем в каждый горшочек положить по 25 г сливочного масла, снизить температуру до 180 градусов и запекать еще 15 минут. После того, как вы выключите духовку, пусть горшочки постоят там еще минут 15.

   

9. Затем содержимое горшочков выложить на тарелки и подать к столу. Можно подать кролика с картошкой прямо в горшочках, но мне хотелось показать вам, какая красота получилась!

   

10. Приятного аппетита!

Ингредиенты на четыре порции

• Кролик - 800 г
• Картофель - 800 г
• Чеснок - 4 зубчика
• Лук репчатый - 1 шт.
• Хмели-сунели - 1.5 ч.л.
• Масло сливочное - 100 г
• Кетчуп томатный - 4 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Приправа для картофеля - по вкусу
• Масло подсолнечное - для жарки
• Вода - 400 мл