Курица с ежевикой
- Простой рецепт мяса
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 415 ккал
- Кухня: Грузинская
- Специальное оборудование: Кастрюля для пасты, Блендер
Курица с ежевикой традиционное блюдо имеретинской кухни принято подавать на стол холодной и без гарнира. Гарнир, впрочем, на грузинском столе всегда имеется в виде свежего горячего лаваша, овощей, зелени и домашнего сыра. Или, как вариант, вместе с курицей можно подать нарезанную тонкими ломтиками свежую папайю и теплый паровой рис.
Фото курицы с ежевикой.
Как приготовить
-
Целую курицу весом чуть больше килограмма положить в кастрюлю с кипящей, чуть подсоленной водой и сварить до готовности это займет около сорока минут. Готовую курицу выложить на блюдо и остудить.
-
Спелые сухие ягоды свежей ежевики превратить в пюре при помощи блендера или механической мельницы для овощей, а затем дополнительно протереть сквозь сито, чтобы избавиться от косточек.
-
Чеснок растолочь в ступке с солью в однородную кашицу. В другой ступке смолоть специи: кориандр, уцхо-сунели и красный перец. Добавить чеснок и специи в ежевичное пюре и тщательно перемешать.
-
Остывшую курицу разделать на небольшие порционные кусочки, переложить их в глубокую миску и залить ежевичным соусом. Аккуратно перемешать мясо.
-
Дать мясу пропитаться, оставив как минимум на десять-пятнадцать минут. А лучше на ночь, убрав в холодильник. Разложить холодные кусочки мяса по тарелкам и подавать.
На заметку
Курица с ежевикой традиционное блюдо имеретинской кухни принято подавать на стол холодной и без гарнира. Гарнир, впрочем, на грузинском столе всегда имеется в виде свежего горячего лаваша, овощей, зелени и домашнего сыра. Или, как вариант, вместе с курицей можно подать нарезанную тонкими ломтиками свежую папайю и теплый паровой рис.
Ингредиенты на шесть порций
- Курица 1,2 кг
- Ежевика 500 г
- Чеснок 3 зубчика
- Молотый кориандр 1/2 чайной ложки
- Молотый красный перец 1 ч.л.
- Уцхо-сунели 1/2 чайной ложки
- Соль по вкусу
Курица под майонезом
Мясо
Комментарии
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото курицы с ежевикой очень аппетитно выглядит!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Сегодня приготовила курицу с ежевикой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Есть новый рецепт курицы подружки в шоке.
Удобная у вас инструкция по приготовлению курицы с ежевикой получилась
Просто божественный вкус!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Курица с баклажанами
Мясо