Курица с баклажанами

Рецепт от vyshtak_78
Рецепт курицы с баклажанами

Фото курицы с баклажанами.

Как приготовить

  1. На медленном огне слегка обжарить несколько кружков баклажанов, положить их на салфетку, чтобы стекло масло.

  2. Лук мелко порезать и обжарить до золотистой корочки, затем добавить к луку грибы и минут 5 все вместе тушить на медленном огне, добавив соль и специи.

  3. Выложить со сковороды отдыхать в отдельную посуду.

  4. На растительном масле обжарить куриное филе, предварительно порезав его на кусочки 3-4 см в длину.

  5. Когда кусочки курочки приобретут золотистый цвет, добавить столько сливок, чтобы скрыть курицу, а также соль и перец по вкусу.

  6. Готовим соус: ставим сотейник на медленный огонь и потихоньку вливаем в него сливки, добавляем измельченный на мелкой терке пармезан и мелко порезанный бекон.

  7. Тушим до однородной массы, непрерывно помешивая.

  8. Убираем соус с плиты, чтобы он немного остыл.

  9. Выкладываем на сервировочное блюдо баклажаны, сверху на них кладем курочку, затем грибы с луком, поливаем соусом и посыпаем измельченным грецким орехом.

  10. Рядом на тарелку выкладываем порезанный соломкой перец.

  11. Все это украшается зеленью и на свободном месте из кукурузы и зеленого горошка выкладывается небольшой цветочек.

  12. Приятного аппетита!

На заметку

Приготовленная по этому рецепту курочка будет выглядеть, как изысканное блюдо в ресторане. И при этом получится по-домашнему вкусной!

Ингредиенты на три порции

  • #Филе куриное 500 г
  • Грибы 200 г
  • Лук репчатый 1 луковица
  • Баклажаны 1 шт.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Масло растительное рафинированное для обжарки
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Грецкий орех по вкусу

Для соуса:

  • Сливки 1 стак.
  • Сыр пармезан 50 г
  • Бекон 50 г

Комментарии

4.5 / 5
kolchenko_84
kolchenko_84

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с курицей с баклажанами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

uporee
uporee

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже курица с баклажанами получается здорово!

Ксюха Маценко
Ксюха Маценко

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с курицей с баклажанами!

Демитриенко Алена
Демитриенко Алена

Я хочу приготовить курицу с баклажанами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

oroldonof
oroldonof

Vyshtak_78, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

oklun
oklun

Рецепт курицы с баклажанами в духовке немного другое, но тоже интересно.

iraif1975
iraif1975

Я еще не делал курицу с баклажанами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

alymova_99
alymova_99

Vyshtak_78, это просто волшебный рецепт курицы с баклажанами!

Демичева Софья
Демичева Софья

Я сделаю его на Новый год!

endonesu1974
endonesu1974

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

zina
zina

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

omimatadr
omimatadr

Первый раз приготовила курицу с баклажанами!
vyshtak_78-СУПЕР!!!

picalara1974
picalara1974

Vyshtak_78, спасибо за прекрасный рецепт! курица с баклажанами всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

tambetl1991
tambetl1991

По совету коллеги приготовила этот курицу с баклажанами.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Диана Ханина
Диана Ханина

Спасибо за вкуснатищу!!!

idrasit2002
idrasit2002

Очень хороший и вкусный рецепт курицы с баклажанами, оценили и полюбили, спасибо!