Курица с картофелем и зеленью

Рецепт от fortuna_86

Зелень не стоит рубить слишком мелко она должна чувствоваться, а вот посыпать ей курицу снаружи не советую, трава может пригореть. Лимон я тоже предпочитаю класть внутрь тушки он начинает испаряться и отдает курице весь свой аромат. Ветчина или бекон для начинки подойдут любые, но лучше подкопченные это придаст дополнительный вкус курице, хорошо использовать такую начинку и для тостов, получается очень вкусно!

Рецепт курицы с картофелем и зеленью

Фото курицы с картофелем и зеленью.

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Бекон мелко нарезать.

  3. Всю зелень порубить.

    курица с картофелем и зеленью. Шаг 3
  4. Чеснок почистить и измельчить.

    курица с картофелем и зеленью. Шаг 4
  5. Приготовить начинку: предварительно размягченное сливочное масло растереть со щепоткой соли и перца, зеленью, чесноком и беконом.

    курица с картофелем и зеленью. Шаг 5
  6. Продев руку под кожу курицы со стороны грудки, отделить кожу от мяса и ввести в получившийся карман половину начинки. Сделать небольшие надрезы на ножках и туда тоже поместить смесь.

    курица с картофелем и зеленью. Шаг 6
  7. Лимон разрезать на 4 части и вложить внутрь курицы. Противень смазать частью растительного масла и уложить в него курицу.

    курица с картофелем и зеленью. Шаг 7
  8. Картофель, не очищая, порезать кружками, сбрызнуть оставшимся растительным маслом, посолить, разложить вокруг курицы.

    курица с картофелем и зеленью. Шаг 8
  9. Запекать в разогретой духовке около часа.

    курица с картофелем и зеленью. Шаг 9

Рецепт из коллекции: Рецепт мяса • Легкие рецепты • Рецепт домашней кухни.

Ингредиенты на четыре порции

  • курица тушка - 1 ½ кг
  • картофель - 1 кг
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • соль морская - ¼ ч.л.
  • сливочное масло - 100 г
  • лимоны - 1 шт.
  • ветчина копченая - 50 г
  • небольшой пучок петрушки - 1 шт.
  • небольшой пучок кинзы - 1 шт.
  • небольшой пучок укропа - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Комментарии

3.9 / 5
ulyurded
ulyurded

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить курицу с картофелем и зеленью - очень вкусно!!!

Вагаева Маргарита
Вагаева Маргарита

Это очень - очень вкусный рецепт!

arongiomo
arongiomo

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

katanova_71
katanova_71

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

zulingsp
zulingsp

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

varya84
varya84

Замечательный рецепт. Думаю, любителям тушеной курицы с картофелем должно понравится.

elina_73
elina_73

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!