Мясо с грибами в соусе из паприки

• Несложный рецепт мяса
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 4
• Калорий: 657 ккал
• Кухня: Авторская

Фото мяса с грибами в соусе из паприки.

Как приготовить

1. Грибы нарезаем на средние кусочки.

3. Лук мелко рубим. Мясо нарезаем на кубики со стороной 2-2,5 см. Кладем в миску. Добавляем соль, перец и половину паприки. Перемешиваем.

4. 

5. Жарим мясо в 2 захода на сильном огне, постоянно помешивая, до румяной корочки, около 5 минут на партию.

6. Перекладываем мясо на тарелку.

7. 

8. Добавляем в сотейник 1 ст. л. растительного масла. Кладем грибы и обжариваем до золотисто-коричневого цвета, около 5-7 минут. Убираем на тарелку.

9. В сковороду кладем лук и жарим, помешивая, до полупрозрачности, периодически помешивая, около 5 минут. Добавляем чеснок, тимьян и оставшуюся паприку и жарим еще 1 минуту.

10. 

11. Добавляем в сотейник раздавленные ложкой томаты вместе с соком и бульон. Доводим до кипения и увариваем на сильном огне в течение 7-8 минут.

12. 

13. Возвращаем в сотейник мясо и грибы. Уменьшаем огонь и тушим в течение 10 минут, до мягкости мяса.

14. Выключаем огонь и добавляем в сотейник сметану. Перемешиваем и сразу подаем.

15. 

16. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт мяса • Домашние рецепты.

Ингредиенты на четыре порции

Основа

• свиная вырезка 500 г
• молотая паприка 2 ст.л.
• шампиньоны 400 г
• луковица средняя 1 шт.
• чеснок 3 зубчик
• томаты в собственном соку 400 г
• сухой тимьян 1/2 ч.л.
• куриный бульон или вода 100 мл
• сметана 4 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• масло для жарки