Нежная говядина с овощами под соусом

• Простой рецепт мяса
• Время приготовления: 3 ч 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 132 ккал
• Кухня: Американская

Фото нежной говядины с овощами под соусом.

Как приготовить

1. Разогреть на сковороде оливковое масло 1 ст. л., выложить говядину куском на сковороду и обжаривать со всех сторон.

2. Луковицу, сельдерей, сладкий перец порезать в кухонном комбайне или вручную.

   

3. Говядину переложить в емкость для запекания в духовке. На сковороде обжарить овощи слегка.

   

4. Смешать в небольшой емкости кетчуп или томатный соус, бульон, специи, сахар, соусы, горчица. Вылить поверх говядины. Добавить овощи со сковороды. Томаты баночные в соку, порезанные. Закрыть крышкой и тушить в разогретой духовке на 180 С примерно 3 часа.

   

5. Говядину достанем из блюда, дадим ей отдохнуть. Смешаем крахмал с холодной водой, добавим в бульон. Перемешаем, можно потушить на огне несколько минут.

   

6. Говядину разрежем на порции.

   

7. Подаем к столу с готовым гарниром под овощным соусом. Приятного аппетита! Сытный и вкусный ужин для школьников и родителей.

   

Ингредиенты на шесть порций

• лук репчатый - 1 головка
• сельдерей стебли - 1 шт.
• помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
• мясной бульон - ½ стак.
• кетчуп томатный - ½ стак.
• сахар коричневый - 3 ст.л.
• вустерширский соус - 2 ст.л.
• горчица - 2 ½ ч.л.
• чеснок - 3 дольки
• соевый соус - 1 ст.л.
• перец черный свежемолотый - 1 ч.л.
• перец красный хлопьями - 1 щепотка
• картофельный крахмал - 3 ст.л.
• вода - 4 ст.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• перец болгарский - 1 шт.
• говядина - 1 ½ кг