Мусака по-гречески

• Простой рецепт овощей
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 8
• Калорий: 121 ккал
• Кухня: Греческая

Фото мусаки по-гречески.

Как приготовить

1. отварите картофель

2. обжарьте на оливковом масле мелко порезанный болгарский перец

   

3. добавьте в сковороду мелко порубленную говядину и помидоры

   

4. добавьте мяту и орегано по вкусу и посолите

   

5. тушите в течение 20 минут

   

6. за несколько минут до готовности добавьте зелень

   

7. порежьте тонкими кругляшками баклажаны, обильно посолите, и оставьте на 15 минут, пусть горечь стечет. затем обжарьте с обеих сторон в оливковом масле

   

8. готовим соус "Бешамель" - растопите сливочное масло

   

9. немного обжарьте муку в масле

   

10. добавьте молоко, доведите до кипения, постоянно помешивая, и варите до загустения соуса. выключите огонь, посолите и вбейте 2 яйца.

    

11. на противень выложите первым слоем порезанный картофель

    

12. поверх картофеля - соус из мяса и овощей

    

13. поверх соуса из мяса и овощей - слой баклажанов

    

14. поверх баклажанов - соус Бешамель

    

15. сверху обильно посыпьте тертым сыром

    

16. выпекать в течение 1 часа в духовке при температуре 180 градусов

    

17. Пальчики оближите! Приятного аппетита, дорогие!

    

Ингредиенты на восемь порций

• баклажан - 2 шт.
• говядина - 300 г
• перец болгарский - 1 шт.
• томатная паста - 2 ст.л.
• картофель - 6 шт.
• масло сливочное - 50 г
• мука - 2 ст.л.
• молоко - 2 стак.
• яйцо - 2 шт.
• сыр - 150 г
• мята - по вкусу
• орегано - 1 тушка
• соль - 1 щепотка
• зелень - 1 пучок