Жареные кабачки в кунжуте — гарнир

• Простой рецепт овощей
• Время приготовления: 30 мин
• Время подготовки: 10 мин
• Порций: 4
• Калорий: 1873 ккал
• Кухня: Русская

Фото жареных кабачков в кунжуте — гарнира.

Как приготовить

1. Цуккини или кабачок промываем, промокаем бумажными полотенцами. Нарезаем довольно тонко поперек - кружками по 3-5 мм.

2. В миску наливаем соевый соус, размешиваем с крахмалом, вбиваем яйцо, вилкой взбиваем все вместе.

3. Кладем в миску ломтики кабачка, перемешиваем.

4. Ставим на средне-сильный огонь сковороду с парой ст. ложек растительного масла. Когда оно разогревается, вынимаем из соуса ломтики кабачка, стряхиваем лишнюю жидкость, панируем их в кунжуте, выкладываем на сковороду.

5. Жарим довольно быстро каждую сторону до легкого подрумянивания кунжута. Переворачиваем осторожно - слой кунжута может остаться на сковороде. Солим ломтики, когда одна сторона пожарена и мы их перевернули.

Ингредиенты на четыре порции

• 1-2 небольших кабачка или цуккини
• 100-120 г кунжута
• 1-2 ст.л. соевого соуса
• 1 яйцо
• 4 ст.л. крахмала
• соль
• растительное масло