Традиционный плов с бараниной в мультиварке

Рецепт от Измайлов Гала
  • Простой рецепт плова
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 679 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: В мультиварке
  • Повод: Обед, Ужин

Плов в мультиварке получается, конечно, не таким вкусным, как в казане, но, все же, гораздо лучше, чем на плите в кастрюле или горшке. Не зря почти все мультиварки имеют режим Плов.

Рецепт традиционного плова с бараниной в мультиварке

Фото традиционного плова с бараниной в мультиварке.

Как приготовить

  1. Баранину вымыть и нарезать кусочками примерно 1,5х1,5 см. Жир нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на средней терке, лук мелко нарезать, чеснок очистить. Рис промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла.

  2. В чашу мультиварки положить бараний жир и включить программу для жарки на 30 минут. Помешивая, обжарить жир до легкого зарумянивания.

    традиционный плов с бараниной в мультиварке. Шаг 2
  3. Положить в чашу к жиру половину баранины и обжарить все вместе, помешивая, до легкого подрумянивания мяса. Выложить мясо на тарелку (не следует жарить все мясо сразу, иначе выделившийся сок затруднит обжаривание и вкус будет хуже). Затем обжарить вторую порцию мяса.

    традиционный плов с бараниной в мультиварке. Шаг 3
  4. Когда вторая порция мяса обжарится, вернуть все мясо в чашу и добавить морковь. Продолжить обжаривание, помешивая, примерно 5 минут.

    традиционный плов с бараниной в мультиварке. Шаг 4
  5. Положить в чашу лук и продолжить обжаривание, помешивая, еще примерно 4-5 минут.

    традиционный плов с бараниной в мультиварке. Шаг 5
  6. Всыпать приправу для плова, перемешать, готовить все вместе еще 1-2 минуты. При желании поперчить по вкусу.

    традиционный плов с бараниной в мультиварке. Шаг 6
  7. Высыпать поверх мяса рис (не перемешивать).

    традиционный плов с бараниной в мультиварке. Шаг 7
  8. Налить в чашу подсоленной воды так, чтобы уровень воды был примерно на 1 см выше риса. Положить чеснок целиком. Закрыть крышку и включить программу Плов на 30 минут. Во время приготовления не перемешивать.

    традиционный плов с бараниной в мультиварке. Шаг 8
  9. Приятного аппетита!

    традиционный плов с бараниной в мультиварке. Шаг 9

Рецепт из коллекции: Рецепт плова • Рецепты на ужин • Рецепты в мультиварке.

Ингредиенты на шесть порций

  • баранина 500 г
  • жир внутренний 50 г
  • рис длинный 500 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь средняя 1 шт.
  • чеснок 3 зуб
  • приправа для плова по вкусу
  • соль и перец по вкусу

Комментарии

4.8 / 5
liza96
liza96

Я делала традиционный плов с бараниной в мультиварке по рецепту Измайлов, мне понравилось.
Даже брату, который традиционный плов с бараниной в мультиварке не любит,понравилось!

tambetl1991
tambetl1991

Я делала традиционный плов с бараниной в мультиварке, мне понравилось.
Даже сестре, которая традиционный плов с бараниной в мультиварке не любит,понравилось!

Тимохова Мила
Тимохова Мила

Измайлов, спасибо за прекрасный рецепт! традиционный плов с бараниной в мультиварке всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

myotto_75
myotto_75

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Матвийчук Лизавета
Матвийчук Лизавета

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Саша Ахтямзянова
Саша Ахтямзянова

Пробовала приготовить азербайджанский плов с бараниной и каштанами recipelab.ru/goryachee/plov/azerbaidzhansky-plov-s-baraninoi-i-kashtanami, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

utorofor
utorofor

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!