Ирландское рагу гиннес стью
- Простой рецепт рагу
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 766 ккал
- Кухня: Английская
Как гласит википедия, Стью (англ. stew) англоязычное название группы блюд, родственных рагу, приготовляемых из твердых пищевых продуктов, которые тушатся в жидкости, служащей впоследствии соусом. Классическим стью является знаменитое ирландское рагу. А вот "Гиннес Стью", как вы, думаю, уже догадались это рагу в пиве "Guinness". Пиво "Guinness" это легенда и символ Ирландии, самое известное в мире ирландское пиво. Моя мама очень любит Ирландию и все что с ней связано. Очень любит их народные танцы, и всегда предпочтет ирландский ресторан любому другому. Поэтому это блюдо я посветила именно ей! Приглашаю и вас ненадолго окунутся в красивейшую и интереснейшую страну Ирландию!
Фото ирландского рагу гиннес стью.
Как приготовить
-
Приготовим наши ингредиенты.
-
Мясо порежем небольшими кусочками, примерно 2Х2 см. Можно и больше порезать.
-
Нашинкуем лук, сельдерей, чеснок и морковь.
-
Обжарим мясо до золотистой корочки. И отложим его в кастрюльку.
-
В той же сковороде обжарим лук и сельдерей и добавим к мясу.
-
Обжарим нарезанный на кубики перец в той же сковороде, чтобы он дал свой потрясающий аромат. Добавим морковки. (В некоторые рецепты стью также добавляют брюкву, репу, картофель. Тогда получается сытное рагу и в этом случае блюдо не требует гарнира)
-
Смешаем все наши приправы.
-
Теперь добавим к мясу перчик и морковку, приправим и помешаем.
-
Добавим пиво и поставим на огонь. Обычно стью готовят долго на медленном огне, что позволяет тщательно смешаться ароматам продуктов. Как говорит Юлия Высоцкая дать продуктам "пожениться" = Если у вас говядина или баранина, то тушить нужно не менее 2ух часов. У меня телятина и ее я тушила около 1,5 часов.
-
В качестве гарнира в Ирландии чаще всего подают картофель. Вот и мы решили не отходить от традиций. Так что подаю с предварительно отваренным, а затем обжаренным картофелем.
-
Без скромности скажу, что получилось очень вкусно и невероятно ароматно! Угощайтесь! Приятного аппетита!
Ингредиенты на одна порция
- чеснок - 2 стак.
- орех мускатный - ⅓ ч.л.
- перец черный - 1 щепотка
- морковь - по вкусу
- стебель сельдерея - 1 шт.
Рагу ирландское
Рагу
Комментарии
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без ирландского рагу гиннес стью не обходится!
Просто божественный вкус!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Очень интересный рецепт ирландского рагу гиннес стью, сегодня обязательно попробую приготовить.
Очень понравился рецепт recipelab.ru/goryachee/ragu/irlandskoe-ragu-v-multivarke, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Рецепт ирландского рагу гиннес стью — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Полина, большое спасибо!
Спасибо огромное за рецепт ирландского рагу гиннес стью!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Полина!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рагу из индейки
Рагу