Вареники со шпинатом

• Простой рецепт вареников
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 6
• Калорий: 256 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин

Фото вареников со шпинатом.

Как приготовить

1. Для начала подготовим тесто. Смешаем муку с водой. Добавим 1 яйцо. Добавим сахар и соль. Все тщательно вымесим. Должно получиться крутое тесто. Накрываем его полотенцем, чтобы не заветрилось.

2. Теперь приступим к начинке. Листья шпината промоем под прохладной водой. Можно их измельчить в блендере, либо мелко нарезать вручную.

   

3. Яйца отварим вкрутую. Трем сыр на терке. Можно взять мягкий сыр или творог. Тогда добавьте в него немного соли. Яйца нужно покрошить и перемешать с зеленью и сыром.

   

4. Отрываем от теста комочки. Скатываем из них колбаски. От колбасок отрезаем кусочки теста. Затем раскатываем их как можно тоньше, но не слишком, просвечиваться они не должны. Сверху кладем начинку, тщательно защипываем края.

   

5. Нагреваем в кастрюле воду. В кипящую воду забрасываем вареники. Они должны всплыть и прокипеть минут 5-7. Смотрите, чтобы они не разварились. Осторожно помешайте, чтобы убедиться, что вареники не пристали ко дну кастрюли.

   

6. После этого достаем их шумовкой и выкладываем в глубокую тарелку. Кладем кусочек сливочного масла. Сверху посыпаем укропчиком. Подаем на стол горячими, с пылу с жару! Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт вареников • Рецепты на ужин.

Ингредиенты на шесть порций

• Мука — 2 стак.
• Шпинат — 1 Пучок
• Яйца — 3 шт.
• Сыр — 100 г
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.