Вареники с вишней

Рецепт от galka88
  • Несложный рецепт вареников
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 177 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Завтрак, Перекус, Ужин, Десерт

Побалуйте себя и своих близких варениками с вишней. По этому рецепту они получаются сладкими, с приятной вишневой кислинкой, а тесто выходит тонким и нежным.

Рецепт вареников с вишней

Фото вареников с вишней.

Как приготовить

  1. Вишню очистить от косточек и сложить в дуршлаг стекать от сока на 2 часа (пусть сок стекает в отделную емкость, он еще пригодится). Тем временем приготовить тесто для вареников с вишней.

  2. Муку просеять в миску через сито, смешать ее с солью. В центре сделать углубление, вбить туда яйцо и тщательно перемешать. Влить воду и вымесить руками крутое и упругое тесто.

  3. Обмотать тесто для вареников с вишней в пищевую пленку и положить в холодильник на полчаса. 1/3 часть вишен положить в отдельную емкость, влить вишневый сок и 1/3 сахара, тщательно перемешать.

  4. Остальные вишни положить в отдельную миску, добавить туда крахмал и оставшийся сахар. Перемешать вишневую начинку для вареников.

  5. Тесто вынуть из холодильника, разделить его на несколько частей. Раскатать каждую часть в жгут, нарезать его на небольшие кусочки около 0,5-1 см толщиной.

  6. Каждый кусочек аккуратно раскатать в круг. В центр каждого круга положить десертную ложку вишневой начинки, края соединить пальцами и плотно защипнуть.

  7. В кастрюле вскипять воду и посолить ее. Опустить туда полуфабрикааты вареников с вишней, варить около 3-4 минут на среднем огне. Вишню с вишневым соком и сахаром поставить на огонь.

  8. Влить в вишню с соком около 100 мл чистой воды и нагреть, постоянно помешивая, до растворения сахара (до кипения не доводить). Вареники с вишней переложить шумовкой на блюдо и подавать с соусом из вишен и сока.

Рецепт из коллекции: Рецепт вареников • Рецепты на ужин • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на восемь порций

  • 0,8 кг вишни
  • 250-300 г сахара
  • 180 г муки
  • 1 яйцо
  • 4-5 ст.л. чистой воды
  • 3 ст.л. крахмала
  • 1 ч.л. соли

Комментарии

3.8 / 5
testereri1990
testereri1990

Вареники с вишней - очень вкусно, продукты сочетаемые

Янчик Лунновская
Янчик Лунновская

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Катарина Новокрещенова
Катарина Новокрещенова

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали вареники с вишней. Спасибо за рецепт!

yateracai
yateracai

И от меня вот ссылка на пельмени-вареники.

anulya77
anulya77

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

ulanta
ulanta

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

anulya77
anulya77

Спасибо за рецепт вареников с вишней.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

antar
antar

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

iraif
iraif

Сегодня приготовила вареники с вишней…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

magratii_83
magratii_83

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

diana78
diana78

Galka88, спасибо за прекрасный рецепт! вареники с вишней всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Копалкина Даша
Копалкина Даша

Я уже сделала вареники с вишней.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

itofin
itofin

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит вареники с вишней, оценили.

Алексашина Инна
Алексашина Инна

Какая красота…

kashirskaya_87
kashirskaya_87

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Лиза Бовыкина
Лиза Бовыкина

Galka88, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом вареников с вишней.
Столько восхищений от гостей!

etadowes
etadowes

Galka88, спасибо вам огромное!!!
вареники с вишней супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

asiya83
asiya83

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Дария Мирвода
Дария Мирвода

Мама сделала вареники с вишней!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))