Вареники с картошкой

Рецепт от titrowenc

Согласитесь, есть блюда, которые хочется есть в любую погоду, время года и во всяком настроении. К таким блюдам определенно относятся вареники с картофелем и со шкварками. Но почему-то многие хозяйки считают сложным процесс приготовления этого сытного угощения.

Мы докажем вам, что вкусные вареники можно приготовить очень просто и быстро. Рекомендуем заблаговременно приготовить картофельную начинку. Во время съемки мы использовали картофель с зеленью, но вы можете следовать своим вкусовым предпочтениям. Вареники получатся отличными, если смешать картофель с тушеной капустой или предварительно обжаренными грибами.

Рецепт вареников с картошкой

Фото вареников с картошкой.

Как приготовить

  1. В глубокой посуде смешайте кипяток с подсолнечным и растительным маслом, 0,5 ч. л. соли и 200 г муки. Во время замешивания теста введите в массу яйцо.

  2. Замешивайте тесто руками, когда оно немного нагреется, начните постепенно подсыпать оставшуюся муку. Тесто должно стать полностью однородным, гладким и плотным, как пластилин.

  3. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Готовые клубни смешайте с солью, черным молотым перцем и сливочным маслом, разомните картофель с помощью толкушки и перемешайте с измельченной зеленью.

  4. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в тонкий пласт. С помощью специальной формы или стакана вырежьте из теста круги. В центр каждого кружочка теста выложите картофельную начинку и плотно скрепите края.

  5. Проделайте все то же самое с оставшимся тестом и начинкой. Поместите вареники в кипящую подсоленную воду и варите до готовности (примерно 5 минут).

  6. Нарежьте сало мелкими кусочками и обжарьте его в сковороде до золотистости.

На заметку

Полейте готовые вареники смальцем из сковороды и присыпьте шкварками. Если хотите, можете обжарить сало с луком и подать блюдо с прохладной сметаной. Посмотрите, как можно приготовить вареники с творогом. Обязательно поделитесь таким удачным рецептом со своими друзьями!

Ингредиенты на четыре порции

  • Пшеничная мука 400 г
  • Соль по вкусу
  • Подсолнечное масло 25 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Вода 250 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Сало 200 г
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Укроп 1 пуч.

Комментарии

4.2 / 5
ifyappi
ifyappi

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

olfof
olfof

Мой парень просто обожает вареники с картошкой))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

yulyasha
yulyasha

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А вареники с картошкой обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Маргарита Кельнер
Маргарита Кельнер

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

adlencen
adlencen

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

ebadirya
ebadirya

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла вареники с картошкой. Вот я ему и приготовлю.

galka
galka

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила вареники с картошкой на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

tengurori
tengurori

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить recipelab.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-myasom-i-kartoshkoi. Вот ).

picalara1974
picalara1974

Пасибо тебе titrowenc.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Анюта Гирько
Анюта Гирько

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

oroldonof
oroldonof

Обожаю вареники с картошкой — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

aringiof
aringiof

Большое спасибо за рецепт!
вареники с картошкой просто супер!!!

intinee1989
intinee1989

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Сорокина Нина
Сорокина Нина

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить вареники с картошкой

Люда Малиновская
Люда Малиновская

Спасибо большое за рецепт вареников с картошкой, titrowenc.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Мехова Роза
Мехова Роза

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

ithugac
ithugac

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!