Солянка с опятами и куриным сердцем

• Простой рецепт солянки
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 7
• Калорий: 164 ккал
• Кухня: Авторская

Фото солянки с опятами и куриным сердцем.

Как приготовить

1. Солянка с грибами особенно вкусна, если она приготовлена с настоящими лесными опятами. Мелко нарезать копченую колбасу, сосиски и сардельки, все обжарить на растительном масле. Отдельно жарить репчатый лук с морковью. Маринованные огурцы мелко накрошить, положить в морковную обжарку, прогреть.

2. Нарезать сладкий болгарский перец, помидоры ошпарить и очистить от кожицы, мякоть мелко нарезать. Добавить то и другое в обжарку, положить томатную пасту и перемешать. Сердца очистить, залить водой, посолить, варить до готовности.

3. Добавить картофель, зажарку, колбасу. Добавить обжаренные опята, долить огуречный рассол, положить перец-горошек, соль - по вкусу. Довести солянку с опятами и куриным сердцем до кипения, варить на тихом огне полчаса.

Рецепт из коллекции: Рецепт солянки • Куриный суп • Суп с копченостями.

Ингредиенты на семь порций

• куриные сердечки 1 кг
• колбаса копченая 300 г
• томатная паста 100 г
• перец черный горошком 10 шт.
• огурцы маринованные 5 шт.
• картофель 3 шт.
• сосиски 3 шт.
• сардельки (татарские) 2 шт.
• помидоры 2 шт.
• морковь 2 шт.
• перец сладкий болгарский 1 шт.
• рассол огуречный 1/2 стак.
• лук репчатый 2 головки
• опята 5 ст.л.
• масло растительное 1 ст.л.
• соль 1 ст.л.