Суп дюшбара
- Простой рецепт супов
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 33 ккал
- Кухня: Авторская
Вкусный суп с насыщенным ароматным бульоном родом из Азербайджана
Все мы знаем что такое пельмени, а вот что такое суп дюшбара - нет, так вот этот суп с очень маленькими пельменями которые называются "дюшбаря", что бы их налепить нужно иметь большое терпение и желание разнообразить свою кулинарную книгу новым вкусным супом. Считается что хорошая хозяйка в Азербайджане должна уметь приготовить таких маленьких "дюшбарят" чтоб вместилось около 10 в столовой ложке, у меня конечно не 10 но штук 5 могу Если вам надоели обычные супы - советую попробовать приготовить этот. В бульон помимо основного состава рецепта можно добавить свои любимые кавказские приправы - ведь даже на исторической родине этого супа - у каждой семьи свой секрет вкусного бульона.
Фото супа дюшбара.
Как приготовить
-
Подготовим ингредиенты
-
Готовим бульон. В воду добавить косточку, лавровый лист, душистый перец. Варим не менее 1 часа. Готовый бульон процедить, кость и приправы убрать.
-
Из мяса крутим фарш и добавляем, лук, перец, соль.
-
Возьмем муку, яйцо, воду и соль - замесим тесто.
-
Можно разделить тесто на 2 части для удобства в работе. Раскатать пласттолщиной примерно 1 мм
-
Разрезать на квадраты 3х3
-
В квадратик положить начинку (1/3) ч. л
-
Заворачиваем методом склеенного треугольника
-
от такой получается "дюшбаренок"
-
В кипящий бульон отправляем "дюшбарят"
-
Когда всплывут - значит суп готов, угощаем родных
-
В тарелку добавить сушеную мяту, петрушку. Приятного аппетита
Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Куриный суп • Суп из баранины.
Ингредиенты на четыре порции
Бульон:
- Мясные косточки - 1 шт.
- Вода - 2 л
- Душистый перец - 5 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Соль - по вкусу
Начинка:
- Баранина - 150 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
Тесто:
- Пшеничная мука - 140 г
- Куриные яйца - 1 шт.
- Вода - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
Для подачи:
- Мята - по вкусу
Суп из черники и кефира
Супы
Комментарии
Тома, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт супа!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт супа!
Готовила суп первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо! Клевенько!
Готовила суп recipelab.ru/supy/kapustnyak-na-svinykh-rebryshkakh-s-kisloi-kapustoi-i-risom, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Суп конечно на любителя.
Но понравилось.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Вкусный рыбный супчик
Супы