Суп из кролика и черной чечевицы белуга в тайском стиле
- Простой рецепт супов
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 398 ккал
- Кухня: Тайская
- Специальное оборудование: Нож шефский, Сотейник
Фото супа из кролика и черной чечевицы белуга в тайском стиле.
Как приготовить
-
Ножки кролика кладем в кастрюлю, наливаем воды и ставим варить бульон (не менее, чем на 40-45 минут).
-
Режем морковь крупными кружочками и закладываем в кастрюлю с ножками кролика.
-
Отдельно ставим сотейник (т. к. чечевица окрасит бульон), в кипящую воду отправляем черную чечевицу и варим 20-25 минут.
-
Через час после варки бульона добавляем листья лайма, лемонграсс, чили перец и корень галангала.
-
Варим еще 20 минут, затем добавляем заранее отваренную черную чечевицу и пасту том-ям.
-
Готовый суп украшаем цедрой лайма, кориандром, ножкой кролика и чили.
На заметку
Пасту том-ям использовать совсем не обязательно. Без нее тоже получается очень вкусный суп с приятной кислинкой и просто потрясающим запахом. Тогда я использовала вместо морской соли копченую на гуаве и не вынимала морковь из бульона, а просто нарезала ее помельче и добавила обратно в суп.
Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Суп из чечевицы • Рецепт тайской кухни.
Ингредиенты на шесть порций
- Ножки кролика 3 шт.
- Чечевица белуга 1 стак.
- Листья кафрского лайма 5 шт.
- Перец чили по вкусу
- Морская соль по вкусу
- Молодая морковь 2 шт.
- Перечная паста том-ям 150 г
- Галангал по вкусу
- Лимонная трава 3 стебля
Суп из чечевицы в мультиварке
Супы
Комментарии
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Всем привет. Наткнулась на куриный суп и он меня заинтересовал.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Я еще не делал супчик, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Мария!!!
Спасибо за рецепт супчика, получилось!
Мария, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении супа.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Попробую приготовить суп.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Брависсимо!
Рецепт интересный.
Попробую!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала супчик!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Мария! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Чечевица белуга с овощами
Гарниры