Суп-пюре из красной рыбы и креветок

Рецепт от Daria Molko
  • Простой рецепт супа-пюре
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 3450 ккал
  • Кухня: Средиземноморская
  • Специальное оборудование: Сито шинуа
  • Вегетарианство: Низкокалорийные рецепты
Рецепт супа-пюре из красной рыбы и креветок

Фото супа-пюре из красной рыбы и креветок.

Как приготовить

  1. Суповой набор из рыбы (голова и 2-3 хвоста) предварительно разморозить и очистить от чешуи, проварить минут 5 в кипящей воде. Отделить мясо от костей и кожи.

  2. Головку лука (лук можно брать любой) разрезать пополам.

  3. Картофель (средний) и половину моркови натереть на терке (морковь лучше натереть помельче).

  4. Креветки разморозить, очистить от панциря и отделить головы.

  5. Укроп мелко нарезать.

  6. Кости и кожу варить на сильном огне 20 минут (это придаст наваристый вкус). Далее процедить через сито.

  7. В полученный бульон добавить тертую картошку и морковь. Варить 30 минут на медленном огне, готовность можно определить по картошке.

  8. Продолжать варить и добавить мясо рыбы, влить сливки и добавить укроп. Так как креветки варятся очень быстро, добавить их за минуту до выключения огня.

  9. Подавать горячим. Можно добавить пару маслин для красоты и вкуса.

Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Рыбный суп • Суп с креветками • Рецепт средиземноморской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

  • Красная рыба 3 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Очищенные креветки 20 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сливки 10%-ные 200 мл
  • Укроп по вкусу
  • Белый лук 1 головка
  • Маслины по вкусу

Комментарии

3.6 / 5
marianna97
marianna97

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Нургазина Алиса
Нургазина Алиса

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

lada86
lada86

Спасибо за шедевры!!!

Балыкова Яся
Балыкова Яся

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

inna
inna

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком супа-пюре из красной чечевицы. Он мне очень нравится.

Диана Ханина
Диана Ханина

Daria!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

kashirskaya_87
kashirskaya_87

Мы тоже недавно первый раз делали суп-пюре из красной рыбы и креветок. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

ictile1979
ictile1979

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

Доржиева Томара
Доржиева Томара

Спасибо большое за рецепт, Daria.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Лана Колпак
Лана Колпак

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

polli78
polli78

Большое спасибо так вкусно

uldati
uldati

Будем пробовать!

magratii_83
magratii_83

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))