Суп-пюре из вешенок
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 7
- Калорий: 304 ккал
- Кухня: Авторская
Супы-пюре всегда отличаются своим нежным вкусом, и суп-пюре из вешенок - не исключение. Вместе с тем, это очень сытное блюдо, подходящее и для повседневного обеда, и для приема гостей.
Фото супа-пюре из вешенок.
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и лук очистите.
-
Картофель порежьте небольшими кусочкмми.
-
Варите его вместе с двумя третями вешенок, пока картофель не будет готов.
-
Луковицу мелко порубите.
-
Оставшиеся вешенки порежьте на небольшие кусочки.
-
На сливочном масле обжарьте вешенки вместе с луком (до золотистой корочки).
-
Отделите картофель с вешенками от бульона и измельчите с помощью блендера. От бульона отлейте четверть стакана, эта часть понадобиться потом. Затем опять соедините с оставшимся бульоном пюре из блендера. Обжаренные с луком грибы добавьте в уже получившийся суп-пюре. Все это снова доведите до кипения и варите на медленном огне.
-
В предварительно оставленном небольшом количестве бульона хорошо размешайте две столовые ложки муки и сливки. Влейте это все в варящийся суп. Посолите и поперчите по вкусу. И после этого, помешивая, варить суп еще десять минут.
-
Суп готов. Его можно оставить в таком виде или еще раз измельчить в блендере.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Рецепт, как приготовить суп-пюре из вешенок, очень простой, хотя сперва может показаться, что приготовить его под силу только опытным французским поварам. С моим пошаговым фоторецептом, уверена, у вас получится не хуже, а может быть, и лучше! Суп-пюре из вешенок очень нежный, благодаря сливкам, но в то же время имеет яркий, насыщенный вкус, а аромат просто дурманит. Ну разве это не стоит того, чтобы приготовить суп-пюре из вешенок в выходной день и порадовать свою семью изысканным блюдом. Подавать такой суп нужно горячим. Особенно вкусно будет добавить к нему сухарики из белого хлеба (так называемые крутоны) .
Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Красивые рецепты • Суп с грибами.
Ингредиенты на семь порций
- Вешенки — 500 г (2/3 всех грибов варить, 1/3 жарить)
- Картофель — 3 шт.
- Вода — 1,5 л
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сливки — 3 ст.л.
- Сливочное масло — 20 г
- Мука — 2 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Черный перец — По вкусу
Суп-пюре из моркови
Суп-пюре
Комментарии
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Ezevika, суп-пюре из вешенок делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Вчера был день супа-пюре из вешенок.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Я теперь просто обязана приготовить суп-пюре из вешенок
Добавлен новый рецепт грибного супа пюре из шампиньонов и вешенок.
Ezevika здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без супа-пюре из вешенок я не знаю)
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Ezevika спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Обалденно, вкусно! Ezevika, вы кудесница!
Удобная у вас инструкция по приготовлению супа-пюре из вешенок получилась
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с супом-пюре из вешенок много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Класс!
Приготовила суп-пюре из вешенок, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Суп-пюре из гороха
Суп-пюре