Суп-пюре из лука-порея и картофеля

• Простой рецепт супа-пюре
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 1
• Калорий: 368 ккал
• Кухня: Английская

Фото супа-пюре из лука-порея и картофеля.

Как приготовить

1. Бекон мелко режем. Режем довольно мелко лук-порей и картофель.

2. Разогреваем сливочное масло, обжариваем в нем бекон пару минут, добавляем порей и картофель и готовим на небольшом огне минут 5.

3. Добавляем бульон и молоко и варим минут 20 до мягкости овощей.

4. Взбиваем суп в блендере или оставлаем его как есть, солим, перчим по вкусу. Как следует прогреваем его и подаем, присыпав петрушкой и тертым сыром. В оригинале также говорится о том, что суп можно подавать и в холодном виде, тогда в него можно добавить белого вина, я так не пробовала. Приятного аппетита

Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Картофельный суп • Рецепт английской кухни.

Ингредиенты на одна порция

• бекон - 1 шт.
• масло сливочное - 25 г
• лук-порей - 2 шт.
• картофель - 450 г
• бульон - 900 мл
• петрушка - 2
• лимонный сок - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• сыр - по вкусу