Свекольный суп пюре
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 2 ч 10 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 56 ккал
- Кухня: Авторская
Бархатистый яркий суп пюре из запеченной свеклы. Вкус овощей после запекания получается более ярко выраженным. Подать можно со сметаной и укропом.
Фото свекольного супа пюре.
Как приготовить
-
Установить температуру духовки на 190 С. Картофель и свеклу очистить, нарезать кубиками, положить в форму для запекания, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.
-
Запекать в разогретой духовке до размягчения, примерно 1 час. Остудить.
-
На дно кастрюли налить 2 ст. л. оливкового масла, поставить на средний огонь, добавить мелко нарезанный сельдерей, лук, чеснок. Готовить, помешивая, пока лук не станет прозрачным, примерно 5 минут. Добавить запеченные овощи, бульон, тимьян, лавровый лист. Довести до кипения, убавить огонь. ВАрить до размягчения сельдерея, примерно 45 минут.
-
Снять с огня, удалить лавровый лист. Пюрировать с помощью погружного блендера до однородной консистенции. Добавить молоко, лимонный сок, размешать и подавать.
Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Свекольный суп • Куриный суп.
Ингредиенты на шесть порций
- 300 г картофеля
- 300 г свеклы
- оливковое масло
- соль, черный молотый перец по вкусу
- 1 стебель сельдерея
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 л куриного или овощного бульона
- 1/2 ч.л. сухого тимьяна
- 1 лавровый лист
- 350 мл молока
- 1 ст.л. лимонного сока
Морковный суп-пюре
Суп-пюре
Комментарии
Отличный рецепт, спасибо огромное
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Если любишь свекольный суп пюре, посмотри еще recipelab.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kartofelya.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что свекольный суп пюре не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту свекольный суп пюре, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Anya82, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт свекольного супа пюре!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Удобная у вас инструкция по приготовлению свекольного супа пюре получилась
Спасибо, буду попробовать)))
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Для свекольного супа пюре вроде не сложно, можно попробовать.
Anya82, это просто волшебный рецепт свекольного супа пюре!
Привет!
Я не ем свекольный суп пюре!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Очень люблю свекольный суп пюре, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Суп-пюре из грибов
Суп-пюре