Суп в хлебе по-чешски

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 5
• Калорий: 228 ккал
• Кухня: Чешская

Фото супа в хлебе по-чешски.

Как приготовить

1. Прежде чем приступать к приготовлению, нужно знать некоторые секреты.

2. Без них сделать блюдо не получится.

3. Для супа выбирают только круглые свежие буханки из ржаной муки.

4. Перед тем, как наполнять хлеб, его нужно подсушить в духовке в течение 10 мин, иначе он быстро размякнет.

5. Густая консистенция блюда позволяет содержимому находиться в буханке.

6. Ингредиенты:

7. Вместо бульона можно взять обычную воду.

8. Такое блюдо подойдет для вегетарианцев.

9. Бульон поставить на огонь и вскипятить.

10. Чеснок, лук и морковь, нарезанную мелкими кубиками, поджарить.

11. Заправить мукой и пассировать до получения светло-коричневого цвета.

12. Добавить поджаренные овощи в бульон и варить около 20 мин

13. Натереть сыр и всыпать его в основную массу.

14. Влить вино.

15. Варить пока сыр не растворится, добавить перец, соль и зелень.

16. Аккуратно срезать горбушку буханки и извлечь из нее мякоть ложкой.

17. Суп разлить горячим.

18. Если предыдущее блюдо можно сделать вегетарианским, то это подойдет для любителей мяса.

19. Ингредиенты:

20. У супа должна быть густая консистенция.

21. Чем больше мяса в блюде, тем вкуснее оно получится.

22. Буханки можно выпечь самостоятельно или приобрести в магазине.

23. Лук, чеснок и говядину нарезать кубиками.

24. Сначала пассировать овощи до получения прозрачного цвета, а потом добавить к ним мясо и жарить в течение 5 мин

25. Посолить, поперчить и выложить в кастрюлю.

26. На этом же масле обжарить муку.

27. В кастрюлю к мясу влить бульон, вскипятить.

28. Добавить картофель, нарезанный кубиками, и муку.

29. Варить 30 мин

30. Заправить всеми специями, зеленью и снять с огня.

31. Готовое блюдо разлить горячим в хлеб.

32. Для приготовления супа нужно подобрать правильные буханки.

33. Существует несколько разновидностей блюда, где в качестве основных ингредиентов выступает мясо, грибы или сыр.

34. Суп можно сделать в виде пюре или гуляша.

Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Куриный суп • Рецепт чешской кухни.

Ингредиенты на пять порций

• Куриный бульон 2 л
• Вино белое 250 г
• Сыр 400 г
• Сливочное масло 20 г
• Мука 30 г
• Чеснок 2 зубчика
• Морковь 1 шт.
• Луковица 2 шт.
• Хлеб ржаной 1 шт.