Блины с красной икрой

• Простой рецепт блинов
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Порций: 5
• Калорий: 153 ккал
• Кухня: Авторская

Фото блинов с красной икрой.

Как приготовить

1. Готовим блины с красной икрой: смешиваем теплое молоко и теплую воду (вода делает тесто рыхлее), добавляем желтки, перетертые со сливочным маслом, сахар и соль. Все хорошенько взбиваем, добавляем муку, опять взбиваем и добавляем белки, а затем растительное масло и коньяк (для непревзойденного аромата) и снова все хорошенько перемешиваем. Тесто получается жидковатое как сметана.

2. Выпекаем блины на раскаленной и смазанной салом сковороде (желательно чугунной) до чуть золотистой корочки.

3. Готовые блинчики смазываем сливочным маслом и накрываем крышкой и ставим в теплое место минут на 5.

4. Готовые блины можно сложить в конвертики или рожки и не забудьте в середину положить красную икру. Украсить такое блюдо можно базиликом или листьями салата.

5. Кушаете на здоровье!

Рецепт из коллекции: Рецепт блинов • Блины на кипятке.

Ингредиенты на пять порций

• Мука - 200 г
• Гречневая мука - 200 г
• Куриные яйца - 3 шт.
• Сливочное масло - 50 г
• Молоко - 500 мл
• Вода - 500 мл
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Коньяк - 1 ст.л.
• Икра красная - 100 г