В просеянную муку добавить сахар и нарезанное кусочками сливочное масло. Вымешивать руками, пока тесто не начнет напоминать хлебные крошки. Добавить желтки и воду и вымесить гладкое однородное тесто. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 мин
Шесть небольших формочек для тарталеток смазать маслом. Разделить тесто на 6 равных частей, раскатать каждую между двумя листами пергамента в тонкий пласт и выложить в формочки так, чтобы были закрыты дно и бортики. Подровнять края и поставить в холодильник на 30 мин
Положить в каждую формочку на тесто круги из пергамента, всыпать фасоль и поставить в разогретую до 200С духовку на 10 мин Удалить фасоль и бумагу и выпекать еще 10 мин Дать полностью остыть. Температуру духовки уменьшить до 160С.
Взбить творог с цедрой, яйцом и желтком. Продолжая взбивать, добавить лимонный сок и муку. Наполнить начинкой тарталетки и поставить в духовку на 25 мин Дать остыть, не вынимая из духовки и открыв дверцу. Затем переставить в холодильник на 3 ч.
Взбить белки в плотную пену. Продолжая взбивать, добавить сахар, в самом конце всыпать крахмал. Переложить взбитые белки в кондитерский мешок.
Выложить сверху на тарталетки взбитые белки и поставить в разогретую до 240С духовку на 3 мин Дать остыть. Аккуратно вынуть из формочек.
Чизкейки
Завтра Хэллоуин, и я предлагаю приготовить на праздничный стол нежную и пикантную закуску мини-чизкейки. Такая закуска привлечет внимание ваших гостей и вызовет у них интерес к блюду. Ведь она похожа на...
Аля чизкейк с меренгой
Чизкейки
Комментарии
Брависсимо!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать чизкейки с меренгой на её день рождения:)))
estesus, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Красив, спасибо. А я в тройные ягодные чизкейки делала.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала чизкейки с меренгой.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Мини-чизкейки
Чизкейки