Апельсиновый кекс с шоколадом
- Несложный рецепт кексов
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 4
- Калорий: 424 ккал
- Кухня: Авторская
В моем далеком детстве фабрика "Коммунарка" выпускала апельсиновый шоколад. Не могу сказать, что я была большой его любительницей, но когда предлагали - не отказывалась:) Сейчас этот шоколад уже не выпускается, но иногда накатывает ностальгия, и хочется почувствовать тот вкус.
На прошлой неделе это вышло совершенно случайно, когда я испекла вот этот кекс:) Единственная моя промашка была в том, что шоколад стоило взять с меньшим процентом содержания какао (у меня было 59%).
Фото апельсинового кекса с шоколадом.
Как приготовить
-
С обоих апельсинов снимаем мелкой теркой цедру. Выдавливаем 60 мл сока.
-
-
Масло взбиваем с сахаром и цедрой. По одному добавляем яйца, не прекращая взбивать.
-
-
Добавляем половину просеянной с солью, содой и разрыхлителем муки, перемешиваем. Добавляем сметану и апельсиновый сок, снова вымешиваем. Добавляем вторую половину муки и замешиваем однородное тесто.
-
-
Шоколад для теста рубим до состояния крошки.
-
-
Добавляем к тесту и перемешиваем.
-
-
Перекладываем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности, около 50-60 минут, до сухой спички.
-
Готовый кекс остужаем.
-
Готовим ганаш. Для этого мелко рубим шоколад и заливаем его доведенными до кипения сливками. Размешиваем до однородности.
-
-
Поливаем ганашем кекс, даем застыть и подаем.
-
-
Приятного чаепития!
Рецепт из коллекции: Рецепт кексов • Шоколадные кексы • Кексы на сметане • Кексы на кефире.
Ингредиенты на четыре порции
Основа
- сливочное масло комнатной температуры 100 г
- сахар 180 г
- яйца 2 шт.
- апельсин средний 2 шт.
- пшеничная мука 250 г
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- сода 1/4 ч.л.
- апельсиновый сок 60 мл
- сметана или кефир 100 г
- шоколад 100 г
Ганаш
- шоколад 120 г
- жирные сливки (от 30% и жирнее) 50 мл
Кексики с шоколадом внутри
Кексы
Комментарии
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала апельсиновый кекс с шоколадом-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Апельсиновый кекс с шоколадом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Paittise1971, сделала сегодня апельсиновый кекс с шоколадом.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Paittise1971, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт творожного кекса, зашла к вам на страницу - теперь ещё и апельсинового кекса с шоколадом придется готовить, у вас все так аппетитно.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Paittise1971!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Прекрасный рецепт апельсиновый кекс с шоколадом!
Лучше делать апельсиновый кекс с шоколадом строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо за отличный рецепт!
Так и хочется приготовить!
Paittise1971, отличный рецепт апельсинового кекса с шоколадом, все ингредиенты любимые.
Здравствуйте paittise1971!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Большое спасибо за рецепт апельсинового кекса с шоколадом.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Апельсиновый кекс с шоколадом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Как вкусно! У меня муж любитель апельсинового кекса с шоколадом.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Маково-апельсиновый кекс
Кексы