Кофейный кекс

• Простой рецепт кексов
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 1
• Калорий: 244 ккал
• Кухня: Авторская

Фото кофейного кекса.

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 160 градусов.

2. В миске смешать муку, крахмал, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин.

3. В другой миске взбить масло электрическим миксером на средней затем на высокой скорости в течение 30 секунд.

   

4. Добавьте смесь муки.

   

5. И взбить 2-3 минуты или до состояния крошки.

   

6. В 1 ст. ложке горячей воды растворить 1 столовую ложку кофе. Добавить кофе в крошку из муки и масла и взбить на низкой скорости. Затем добавить среднюю скорость и взбивать еще в течение 2 минут.

   

7. Добавить яйца. Взбить.

   

8. Добавить растопленный шоколад и взбить на низкой скорости, затем на средней скорости 1 минуту.

   

9. Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать от 60 до 80 минут (проверить готовность зубочисткой, если будет сухая - кекс готов).

   

10. Дать остыть в течение 10 минут. Достать из формы и полностью остудить.

    

11. При подаче на каждую порцию кекса положить сливочно-кофейный топпинг (по желанию): взбить сливки (200 мл), сахарную пудру (2 ст. ложки) + 1 ч. ложку кофе (в гранулах). Очень вкусно с мороженым.

    

12. Приятного аппетита. И наслаждайтесь с удовольствием.

Рецепт из коллекции: Рецепт кексов • Шоколадные кексы.

Ингредиенты на одна порция

• мука - 200 г
• кукурузный крахмал - 2 ст.л.
• сахар коричневый - 200 г
• соль - 1 ч.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• яйцо - 3 шт.
• вода - 1 ст.л.
• ванилин - 1 пакет
• сливки - по вкусу
• сахарная пудра - 1 ст.л.
• шоколад - по вкусу