Кофейный мраморный кекс с рикоттой и ромом
- Простой рецепт кексов
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 1
- Калорий: 353 ккал
- Кухня: Авторская
Я очень люблю выпечку и десерты с добавлением кофе. Рецепт Дэна Лепарда я вычитала в "The Guardian" несколько лет назад, и с тех пор это, пожалуй, любимый кофейный кекс нашей семьи. Тающее, нежное творожное тесто, аромат кофе и рома (коньяка, виски, вина и т. д.) делают кекс невероятно вкусным и быстрозаканчивающимся!)
Фото кофейного мраморного кекса с рикоттой и ромом.
Как приготовить
-
Молотый кофе залить тремя ст. л. алкоголя и оставить на час. Масло растереть с сахаром и ванилином. Добавить рикотту (можно заменить на домашний творог из кефира), затем вмешать яйца по одному. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем. Соединить сухие и жидкие ингредиенты.
-
Разделить тесто пополам. В одну часть теста добавить кофейную смесь, в светлое тесто добавить 2 ст. л. алкоголя. Форму для кексов (20 см) или разъемную форму (22 см) выстелить пергаментом. Я застелила только дно, а стенки смазала маслом. Тесто выкладывать в середину формы по 1-2 ст. л., чередуя цвет. Когда все тесто будет выложено, можно немного постучать дном формы об стол. Так тесто быстрее распределится по форме, а поверхность станет гладкой.
-
Выпекать кекс при 180 С около 50 минут. Готовый кекс 20-30 минут охлаждать в форме, а затем снять пергамент и переложить на решетку. Можно припудрить кекс сахарной пудрой, но красивее залить шоколадной глазурью. Для этого нужно разогреть сливки до кипения. В одной неполной ст. л. сливок растворить поломанный на кусочки белый шоколад, в оставшихся сливках- темный. Темной глазурью покрыть кекс, а белой нанести любой рисунок. Приятного чаепития!
Рецепт из коллекции: Рецепт кексов • Шоколадные кексы • Творожные кексы.
Ингредиенты на одна порция
- масло сливочное - 120 г
- сахар - 200 г
- мука - 200 г
- творог - 150 банок
- яйца куриные - 2 шт.
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- ванилин - по вкусу
- сливки - 100 мл
- шоколад темный - 50 г
- шоколад белый - 20 г
Кекс на кефире
Кексы
Комментарии
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Marianna95, кофейный мраморный кекс с рикоттой и ромом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Так и хочется приготовить!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Ну и красота кофейный мраморный кекс с рикоттой и ромом!!!
Обязательно попробую сделать!
Наверно нужно порепетировать приготовление арахисового кекса. А то вдруг опростоволосимся.
Спасибо за рецепт кофейного мраморного кекса с рикоттой и ромом.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Вот это ДААААА!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Marianna95 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно кофейный мраморный кекс с рикоттой и ромом будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Какой замечательный рецепт кофейного мраморного кекса с рикоттой и ромом - яркий, красочный и аппетитный!
Я еще не делал кофейный мраморный кекс с рикоттой и ромом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Marianna95, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо!
Очень замечательный рецепт кофейного мраморного кекса с рикоттой и ромом.
Готовила кофейный мраморный кекс с рикоттой и ромом на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит кофейный мраморный кекс с рикоттой и ромом:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
ОЧ вкусно получилось)
Кекс с цуккини
Кексы