Хлеб с водорослями

• Простой рецепт хлеба
• Время приготовления: 4 ч
• Порций: 8
• Калорий: 215 ккал
• Кухня: Авторская
• Специальное оборудование: Термометр для духовки, Нож керамический, Пульверизатор

Фото хлеба с водорослями.

Как приготовить

1. Залейте водоросли водой и подождите, пока они станут мягкими.

2. Смешайте оба вида муки, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, воду, водоросли и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, накройте и оставьте на 1 час.

3. Выложите тесто на поверхность, еще раз сформируйте шар и, укрыв, оставьте еще на 45 минут.

4. На присыпанной мукой поверхности сформируйте тесто в батон. Уложите на противень, выстланный полотенцем и посыпанный мукой, швом вниз и оставить на 1 час.

5. Разогрейте духовку до 250 градусов.

6. Выложите батон на перевернутый противень и сделайте надрез.

7. Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, поместите батон и пеките около 45 минут.

Рецепт из коллекции: Рецепт хлеба • Легкие рецепты.

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука 250 г
• Непросеянная мука 250 г
• Соль по вкусу
• Вода 340 мл
• Свежие дрожжи 10 г
• Водоросли вакамэ 10 г